Opor Ayam Bumbu Kuning

Bunda Kiana Khansa
Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa
Indonesia

Menu untuk anak2,mereka suka berkuah...enak banget dinikmati dengan lontong dan sambal...saya pakai santan instan.Lebih bagus dan enak lagi dengan santan asli.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongayam
  2. 2 lembardaun jeruk
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1sereh geprek
  5. Jeruk nipis
  6. 65 mlsantan instan
  7. 400 mlkaldu dari air rebusan ayam
  8. Bawang merah untuk taburan
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaKaldu bubuk
  11. secukupnyaGula pasir
  12. Bumbu haluskan :
  13. 5 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 1/2 cmlengkuas
  16. 1/2 cmjahe
  17. 1,5 cmkunyit bakar pilih warna tua
  18. 2 butirkemiri
  19. 1/4 sdtmerica bubuk
  20. 1/2 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,biarkan beberapa saat.Cuci bersih kembali.

  2. 2

    Rebus ayam hingga mendidih,tunggu 10 menitan matikan api,ambil kaldu sebanyak 400 ml

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum,beri daun salam,daun jeruk,sereh,tumis kembali

  4. 4

    Masukan ayam,aduk rata,masukan air kaldu

  5. 5

    Masak hingga mendidih,beri gula,garam,kaldu bubuk.Koreksi rasa

  6. 6

    Masak hingga ayam empuk.Masukan santan instan,masak dengan api kecil agar santan tidak pecah

  7. 7

    Tuang dalam mangkok dan taburi bawang merah goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Kiana Khansa
Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa
pada
Indonesia
Ibu rumah tangga,Owner of Youtube Channel : BUNDA KIANA KHANSAOwner of Instagram Account : @bundakianakhansa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa