Habas a la catalana

Habas a la catalana , plato único por todo lo que llega, receta familiar deliciosa. Si lo hacéis con habas tiernas esta espectacular, si es congelada escoger habas pequeñas. #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo #cocinafamiliar

Esta receta es típica y tradicional de Cataluña, se trata de las habas a la catalana o "faves a la catalana",Cocinar mejor en cazuela de barro.

#mundo Estamos en tiempo de habas. Ahora los puedes encontrar en el mercado y si no las tienes todo el año congeladas.

https://pekandoconeva13.com/2018/01/31/juego-de-blogueros-2-0-habas-a-la-catalana/Cocina tradicionalParticipo en un grupo de facebook que se llama Juego de Blogueros 2.0, en el que cada mes por sorteo tenemos que hacer una receta con el ingrediente que salga, esta vez me lo he currado un poquito más que las dos anteriores veces, espero que os guste.El ingrediente que ha tocado este mes a sido con empate o bien podían ser habas o espinacas, yo me decidí por las habas, aunque con la paliza que me he dado buscándolas frescas por poco cambio el ingrediente, al final he decidido hacerlas pero con congeladasEsta receta la saque de una revista y cuando la vi me la apunte en una libreta, y se había quedado olvidada por que en mi casa el único que le gustan las verduras es mi marido, pero cuando vi que el juego de blogueros salía las habas como ingrediente me acorde de ella, por eso no puedo poner la fuente exacta por qué no me acuerdo de que revista fue.

En esta receta es muy importante tener las hierbas naturales

Mi marido es muy caprichoso y como nunca comemos juntos, me pide cosas ricas y se las hago 😍 #yosoyyo

Hoy unas riquísimas HABAS A LA CATALANA, con su particular toque de menta y acompañadas de butifarras catalanas y tocino. Una delicia!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/05/habas-la-catalana.html

#carmenruscadella encontrareis la original. Esta es mi adaptación de esta fácil y riquísima receta.😊

Típico plato tradicional catalán, con más de un siglo de historia... Aunque es un típico plato, también se fue adaptando para ser una de las tapas preferidas en los bares y restaurantes.

Receta adquirida de mi padre 😜

Faves ofegades o a la catalana, es un plato típico de Catalunya contundente y muy sabroso, ideal para los días desapacibles y fríos de invierno.

Este plato combina diversos productos de la huerta durante la primavera: habas, cebolletas, ajos tiernos y plantas aromáticas.

Mi abuela las hacía buenísimas y le ponía el chupito de orujo

Es la receta que siempre le he visto hacer a mi madre en casa y seguimos con la tradición

https://youtu.be/ZlVQSNfc2a8

Receta de mi madre...mi abuela....

No se sabe a ciencia cierta el origen de éste leguminosa, pero se cree que proviene del Asia Menor y del Norte de Africa, en el mundo mediterráneo antiguo tuvieron gran impacto ya entre egipcios, para quienes eran depositarias de un simbolismo negativo debido a la creencia extendida que en ellas residían las almas de las personas difuntas, a pesar de ello no siguió ésta creencia pues los romanos las comían con naturalidad y de ellos proviene el nombre de "Fava", parece ser que la costumbre de esconder un haba en el roscón de Reyes proviene del ritual que se efectuaba en los banquetes dedicados a Saturno en los cuales se entregaba un haba al “Rey de la Fiesta”.

Estamos en temporada de habas frescas así que mis súper suegros me trajeron unas cuantas del huerto. Como solo salieron 125 gr , añadí a la receta guisantes, quedó muy bien!Y lo de a la catalana pues no sé porque no usé butifarra negra, que es lo normal en la típica receta, pero es que además la morcilla de arroz la compré en mi reciente visita a Zaragoza, pero oye, no tan mal! 😅😂Ah! Y no tenía panceta, así que le encasqueté bacon.Pues todo y con esto, recetón que merece la pena guardar, que tremendo y qué fácil!Aunque tengo que decir que la próxima vez me pondré guantes para limpiar las habas, que uñas me quedaron xd!! 😅

Si te gustan las habas, aquí tenéis una receta que os chaparéis los dedos🤚

Se la vi hacer a karlos arguiñano y me pareció interesante aunque modifiqué algún ingrediente

Una versión a la manera de mi hermana de las habas a la catalana.

La primavera trae consigo deliciosas habas estofadas a la catalana, una de las más famosas recetas de Cataluña. Esta receta es de mi madre y me trae muy buenos recuerdos de infancia.

Tenemos que aprovechar la temporada de las habas ya que ahora están en nuestros mercados. Es un plato con un intenso sabor muy rico. Hay personas que les gustan comérselas crudas con un buen trago de vino !!