Siomay Ayam Udang (#pr_dibumbukacangin)

Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
NSW Australia

Sebenarnya ini resep lama yang pernah saya upload di ig, tapi belum pernah saya posting di cookpad, ehh pas banget ada pr_dibumbukacangin jadi gak bolos Pr. #resepfitsas #resepfitsas_dagingayam

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdada ayam
  2. 200 gramudang kupas
  3. 80 gramtepung tapioka
  4. 1/4 buahwortel, parut (untuk topping)
  5. 1 buahputih telur
  6. 1 sdmbawang putih bubuk (bisa diganti 4 siung bawang putih)
  7. Secukupnyagaram
  8. 1 sdtlada bubuk
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 50 mlair es
  11. 1 batangdaun bawang, iris halus
  12. secukupnyakulit pangsit
  13. secukupnyadaun kol
  14. secukupnyatahu coklat(optional)
  15. Saos kacang:
  16. 200 gramkacang tanah, goreng
  17. 3 siungbawang putih, goreng
  18. 8 buahcabe rawit, buang isinya, goreng
  19. 3 lembardaun jeruk
  20. 30 gramGula (palm sugar)
  21. Secukupnyagaram
  22. 5 sdmKecap manis (kurangi jika tdk suka manis)
  23. 3 sdmSaos tomat
  24. secukupnyaair
  25. Pelengkap:
  26. Telur rebus
  27. kentang kukus

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan ayam dan udang ke dalam food processor, proses sampai halus
    masukkan putih telur dan air es
    masukkan tepung tapioka, bawang putih, garam dan gula, proses asal campur saja, (jangan lama2 nanti keras siomaynya)>atau bisa juga d taruh d baskom dan d campur rata dengan spatula, masukkan irisan daun bawang, aduk rata

  2. 2

    Ambil kulit pangsit lalu taruh secukupnya adonan, bentuk lalu beri parutan wortel, lalu kukus, sebelum dikukus siomaynya saya taruh d cetakan kue talam. Isi juga tahu dan kol dengan adonan lalu kukus sampai matang

  3. 3

    Saos kacang: blender kacang, cabe dan bawang putih sampai halus, beri secukupnya air saat proses memblender, siapkan wajan, masukkan kacang n bumbu yg sudah diblender, beri air, gula,lada garam, daun jeruk, kecap manis dan saos tomat. Masak sampai mengeluarkan minyak.

  4. 4

    Note:air untuk saos bisa ditambahkan jika terlalu kental, sesuaikan selera ya.

  5. 5

    Penyajian: tata siomay dan pelengkapnya di piring siram dengan saos kacang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
pada
NSW Australia
Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon
Lebih banyak

Komentar (16)

Agita Maulidia
Agita Maulidia @cook_9575906
Mba,klo ga pakai kulit pangsit untuk takarannya bagaimana ya?
Mohon pencerahannya 🙏

Resep Serupa