دونات
با این اندازه ها 20 تا دونات تپل درست میشه.
من اندازه ها رو نصف کردم و 15 تا دونات متوسط درست کردم.
رسپی از آشپزخونه ی کوچیک من
دونات
با این اندازه ها 20 تا دونات تپل درست میشه.
من اندازه ها رو نصف کردم و 15 تا دونات متوسط درست کردم.
رسپی از آشپزخونه ی کوچیک من
مراحل تهیه
- 1
1 لیوان شیر رو ولرم کنید به حدی که انگشت رو نسوزونه بعد بهش1 ق غ شکر اصافه کرده و هم بزنید.
بعد 1 قاشق غذاخوری پودر مایه خمیر فوری رو روش پاشیده وظرف رو 10 دقیقه با دربسته، تو جای گرم، قرار بدید تا خمیرمایه عمل بیاد. (پف میکنه و روش کف آلود میشه، درغیر اینصورت، مایه خمیر فاسد بوده و عمل نکرده) - 2
توی طرف دیگه ای، تخم مرغ ها + نمک + کره نرم شده + 3 ق غ شکر (به نظر من میشه 5 قاشق هم ریخت) رو کمی با همزن دستی بزنید، بعد مایه خمیر رو اضافه کرده و حدودا 3 ونیم الی 4 لیوان آرد الک شده اضافه کنید، تا حدی آرد بزنید که خمیر نرمی بدست بیاد، مواد رو با دست مخلوط کنید و ورز بدید، تا حدی که خمیر بدست نچسبه آرد اضافه کنید، زیادی نریزید که خمیر سفت میشه.
10 دقیقه خمیر رو ورز بدید با روی سطح کار بکوبید - 3
بعد روی ظرف خمیر رو با حوله بپوشونید و توی محل گرمی اجازه بدید 1 ساعت بمونه تا حجمش دوبرابر بشه
- 4
عکس خمیر حجیم شده هم میتونید ببینید.
تو این مرحله، اگه توی خمیر انگشت بزنید جای انگشتتون پُر نمیشه. بعد با کمی ورز دادن پف خمیر رو بگیرید.
- 5
حالا چونه های کوچیک از خمیر بردارید و با کف دست صاف کنید و وسطش رو با یه کاتر دایره دربیارید، یا اینکه خمیر رو با وردنه باز کنید و کاتر گرد بزنید، به جای کاتر میتونید از دهانه ی یک لیوان، وبرای دایره کوچیک، از در بطری نوشابه استفاده کنید.
- 6
من و دخترم چندتا دونات مینیاتوری هم برای دخترِ دخترم (😐) درست کردیم، ینی دونات رو به اندازه ی دایره های کوچیک میانی درنظرگرفتیم و برای دایره ی توش از سر ساده ی ماسوره استفاده کردیم.
- 7
کف یه سینی رو چرب کنید و دونات ها رو توش بچینید و روش رو با حوله بپوشونید و نیم ساعت دیگه استراحت بدید. بعد به آرومی دونه دونه برداشته و توی روغن داغ و نسبتا زیاد، سرخ کنید.
توی تابه ی کوچیک روغن بریزید تا روغن کمتری مصرف کنید.
- 8
وقتی یه طرف دونات کمی طلایی شد برگردونید تا طرف دیگه هم نیمه سرخ بشه بعد دوباره برگردونید تا کامل طلایی بشه. اینطوری سرخ کردن توی دومرحله، باعث میشه بیشتر پف کنه و کامل مغزپخت بشه
- 9
بعد روی دستمال آشپرخونه بذارید تاروغن اضافش گرفته بشه،
- 10
بعد با پودر قند یا گاناش تزیین و سرو کنید.
- 11
برای گاناش به نسبت مساوی از خامه و شکلات تخته ای استفاده کنید، مثلا 50 گرم شکلات تخته ای خرد شده و 50 گرم خامه رو مخلوط کرده و روی بخار کتری بذارید وهم بزنید تا کامل یکدست بشه، بعد روی دونات بریزید، یا دونات رو توی طرف گاناش بزنید تا یک طرفش کامل آغشته بشه، و روش ترافل رنگی بپاشید. گاناش وقتی خنک میشه خوشمزه تر میشه.
میتونید گاناش رو توی قیف بریزید و روی دونات ها رو زیبا تزیین کنید. طعمش فوق العاده میشه.
- 12
یه مدل روکش دیگه هم بهتون میگم برای اونایی که شکلات دوست ندارن، 1/4 پیمانه پودرقند رو با 1 قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید و روی دونات ها بریزید.
این روکش شیرین، برای روی رول دارچینی هم استفاده میشه و خیلی نون ها و شیرینی های دیگه
- 13
بافت دونات رو توی عکس میتونید ببینید.
دستورهای مشابه
-
-
دونات🍩🍩🥯
#سرآشپز_طلایی#سیزده_بدر#دونات#پیراشکیاین مقدار مواد تقریبا برای ۲۰ تا دونات متوسط کافیهاگه می خواید بیشتر یا کمتر درست کنید،مواد اولیه رو تغییر بدید(من ۳۰ تا دونات می خواستم اندازه نصف مواد اولیه ، بیشتر اضافه کردم)
-
دونات
#دونات کرمدار#سرآشپز_طلاییآموزش همراه با عکساین میزان مواد حدود 7 الی 8 تا دونات میده...من کم روغن و ساده درست کردمبرای بار اولم خوب شدمخصوصا طعمش
-
دونات بازاری 🍩🍩
هوس دونات کردم به دلیل کرونا و بهداشت و فلان نتونستم برم از بازار دونات بگیرم بخاطر همون خودم توی خونه درست کردم امیدوارم خوشتون بیاد و شماهم درست کنید 🥰مرسی از سحر عزیز با رسپی خوب و کاملش🙏🌹#دونات#شکلاتی#عصرانه#تنقلات_شبانه#خوشمزه#شیرینی(doughnut)
-
-
-
دونات خووووشمزه خودم پز😋😋
امیدوارم درست کنین و خوشتون بیاد یه خورده کار داره و حوصله و صدددد البته علاقه‌میخواد😀😀😀
-
دونات خانگی🍩
«بِہ‌نآم‌خٰالق‌ِپاییز💕🐹» همسر من عاشق دوناته ، همیشه از بیرون میگیره یه بار پیشنهاد داد که توی خونه خودمون با هم درست کنیم و منم استقبال کردم از پیشنهادش 😇بریم ببینیم چجوری درست میشه این دونات خوشمزه 🤩#دونات خانگی☕🍩
-
دونات خوشگل و ناناز 😋😋😋😋😋😋
#سرآشپز_طلاییعالی بود و پفالو با بافت عالی 😋❤فقط همون روز بخورید چون بعدش یه حالت کهنگی داره 😕بیرونی ها هم بعد یه روز این مدلی میشه 🙃حالا بریم سراغ دستور 👇🏼👇🏼❤
-
دونات
این دونات ها واقعا خوشمزه هستن. وقتی مهمون بیاد. وقتی تولد دارین یا هر دورهمی دیگه میشه درست کرد و همه خوششون میاد.
mahsa -
دونات های گوگولی من با چای دورنگ (با تمام نکات)
دوستانم سلام خوشمزهای همگی تون نوش جونتون من اومدم با ی رسپی خوشمزه دیگ با چالش رنگی رنگی مون داشتم فکر میکردم که چی درست کنم که رنگ قرمزش قالب باشه یادم از زعفرون اومد که از اونجایی که خودمون زعفرون کاریم دستم باز بود تو ریختو پاشش😅😂 (البته اونم تا حدی چن زعفرون زحمت زیادی داره خدایی و نباید اصراف کنیم)😒 براهمین دست بکار شدم ی چایی دو رنگ زعفرونی🍵 و دونات های گوگولی زعفرونی🍩 درست کنم از اونجایی که رسپی طولانی میشه دسنور دونات رو اینجا میذارم براتون و دستور چاییمون رو تو پست بعدیم خب بریم سراغ این دستور خوشمزمون#سرآشپز_طلایی#قرمز
-
دونات خوشمزه
این دستور بسیار خوشمزس اما من مقدار شکر رو یکم بیشتر کردم اما به مایه خمیر فقط همون یک قاشق رو باید بزنین.
-
-
دونات در فر
#در_فراین دونات های خوشمزه و پنبه ای، شیرینی خیلی ملایمی دارد و در صورتی که دوست دارید شیرینی بیشتری داشته باشد باید یا با گاناش و یا پودر شکر پوشش بدهید. من با شکلات و پودر شکر پوشش دادم ولی شکلات سفید بهترین گزینه است. این دونات ها ماندگاری خیلی کمی داره و به محض بیات شدن کیفیتش رو از دست میده و باید تازه مصرف شوداین دستور رو یکسال پیش از یه سایت فرانسوی برداشتم و ترجمه کردم الان قسمت شد و بلاخره درست کردم
-
دونات
این #دونات_رنگی خوش طعم رو کافیه یه بار امتحان کنی،با اینکه تو تزئینش از خامه استفاده کردم اما شیرینیش کاملا اندازس و دل و نمیزنه.این #دونات ها ، ساده و بدون تزئین هم دلچسب اند، مخصوصا با یک استکان چای داغ👌#سرآشپز_طلایی👩🏻🍳لطفا اگه درست کردید، کوک اسنپ بفرستید🙏🏻🌸
-
دونات 🍩🍩
#شیرینی#پیراشکی#دونات. #کرمدار#شوکولاتی من این دونات وپیراشکی ها رو با دستور خانم پرچین جان درست کردم ففط اندازه های مواد رو از دستور بهراز خانم گرفتم عالیه شدن تشکر از هردوی شما🌹🌹
-
-
دونات
#سرآشپز_طلایی#کنار_چای#دوناتاگه دلتون یه دونات خونگی فوق‌العاده عااااااااالی وخوش بافت وبی نظیر میخواد همین الان درستش کنید تضمینی تضمینی اینقدر خوب وعالی میشه حتی از بیرونی ها هم خوشمزه تر شک نکنید 🤗🤗 فقط با دقت و طبق دستور جلو برید...عمل اومدن خمیر خیلی مهمه تا به دونات بی نظیر داشته باشید...
-
دونات الهام پز 🍩🍩
#چالش_80 #شیرینی_یونانی..#شیرینی_هلندی .. در گذشته های بسیار دور رومیان و یونانیان باستان، تکه های خمیر را در چربی حیوانات سرخ می کردند و روی آن را با عسل می پوشاندند که می توان گفت این خمیر سرخ شده ی شیرین نمونه های اولیه ی دونات بوده است. روند تکامل دونات از قرون وسطی و پس از اینکه خمیر سرخ شده از خاورمیانه به اروپا رسید و در کشور های انگلستان، آلمان و هلند محبوب شد، آغاز گردید.....این دونات ها با اندازه ی کوچک و ظاهری جذاب و طعمی فوق العاده در کشور یونان پخته می شود و از شیرینی های محبوب یونانیان است. برای تهیه این دونات ها خمیر سرخ شده را در شربت، شکلات، عسل و گاهی کنجد می غلطانند.
-
دونات
این دونات از رپسی دوست خوبم خانوم باسلیقه ashpazi parchin پخت کردم خیلی عااالی بود انشالله شما هم درست کنید از خوردنش لذت ببرید 😊#دونات
-
-
-
دونات
سلام عزیزان این دونات رو چون آرد قنادی تموم شده بود و دخترم دونات می خواست با آرد سنگک درست کردم خمیر خیلی چسبنده بود و کار باهاش دشوار شد و نتونستم با قالب بزنم با دست درستش کردم ولی نهایت کار خیلی خوشمزه با بافت نرم و عالی شده بود امیدوارم درست کنید و لذت ببرین.
-
دونات شکری🍁
#دونات#دونات_شکری#دونات_تپلیممنون از دوست نازنینم سولماز جان❤️من با نصف مواد درست کردم😊
-
دونات
سلام دوستان دستور دونات را برای شما گذاشتم من از رسپی یک دوست این دونات را تهیه کردم در کل دومین باره دونات درست می کنم با دو دستور متفاوت اما از این دستور خیلی راضی هستم نتیجه خوبی داشت و دونات خیلی خوب پف کرد اگر هم خمیر مدت زیادی بماند نتیجه خیلی خوب خواهیم داشت#پازل_کوکپد
-
دونات
#کودک_منبالاخره دونات درست کردم برای اولین بار 🙆♀️این دونات های خوشمزه رو با دستور خانم حدیث حاتمی درست کردم😍
-
دونات تپلی و عالی
این دونات واقعاً عالی میشه میتونید برای بچه های مدرسه ای درست کنین.یه بار درست کنین دیگه همیشه درست میکنین چون هم خودتون هم بچه ها عاشقش میشن ..#دونات#خوشمزه
-
دونات های خوشمزه 😋😍
با شهدمیدونید شیرین ترین قسمت شیرینی یا کیک پزی چیه؟ اینکه اهل خونه با اشتها و ولع اون چیزی که درست کردین رو بخورن و آب از لب و لونچه شون آویزون شه و دستپختتو استوری کنن و کلی سفارش از اطراف گیرت بیاد😉
-
فتیر شیرین
این فتیر را با دستور دوست خوبم، @marzieh درست کرده ام .🌷البته من مقدار مواد رو نصف کردم.#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی#فتیر
-
دونات
دوستان این دونات با دستور من خمیر خیلی خیلی نرم داره و وقتی سرخ میشه عین پنبه میشه پوک و اصلا هم روغن اضافه جذب نمیکنه#غذای‌محبوب‌من
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)