Canastitas de zapallito

Celezte Neyen
Celezte Neyen @neyenceleste
Quilmes

Soy una amante del zapallito y me gusta comerlos en cualquier época del año, esta receta es muy fácil y es perfecta para comerlas frías o calientes!

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Ingredientes

30 minutos
20 canastitas
  1. 6zapallitos medianos
  2. 2morrones (preferible rojo)
  3. 2cebollas grandes
  4. 100 grcrema de leche
  5. 1huevo
  6. 1 cubocaldo de verduras
  7. Pimienta
  8. 20tapas de empanadas
  9. Queso opcional

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Yo utilizo una olla esen le pongo una taza de agua y el cubo de caldo y le agrego el morrón y la cebolla. Con una cuchara de madera revuelvo y dejo hasta que ambas verduras estés cristalizadas

  2. 2

    Agrego el zapallito cortado en cubitos (se corta todo en cubitos chiquitos) y dejo cocinar hasta que se vean blanditos y verdesitos. Luego de 15 minutos de cocción maso o menos cuelo la mezcla y la dejo enfriar.

  3. 3

    Una vez que se enfría puedes agregarle todas las especias que tu prefieras!

  4. 4

    Una vez que se enfría agregar el huevo, el queso y la crema de leche (este paso es opcional hay personas que solo lo comen con verduritas!)

  5. 5

    Luego en una asadera ya aceitada armar las canastitas yo utilicé una asadera para hacer muffins se me hace fácil hacer las canastitas ahí y no se desarman!

  6. 6

    El horno lo utilice en fuego fuerte y precalentado diez minutos. Las canastitas estuvieron solo 15 minutos al horno y listo!! Les agregue queso fresco arriba para que se vean más apetitosas! Pero ya son una delicia!! Que lo disfruten!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Celezte Neyen
Celezte Neyen @neyenceleste
Quilmes
26 años. Estudiante
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