Huevos fritos con tocino, morcilla y chorizo

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como todo lo que veo lo tengo que comprar, el otro día vi unas sartencitas muy pequeñitas, que me hicieron gracia que son las que utilizo para presentar dos huevos fritos con chorizo, morcilla y tocino, viva el colesterol.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 4huevos
  2. 1blíster para guisos (1 morcilla 1 chorizo y 1 trozo de tocino)
  3. 1patata grande
  4. Aceite de oliva
  5. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos por encender la freidora (o colocamos abundante aceite en una sartén grande para freír las patatas).
    Mientras se nos calienta el aceite pelamos y cortamos la patata (en mi caso he usado un cuchillo en zigzag, pero si cortamos las patatas como toda la vida no pasa nada.

  2. 2

    Mientras se fríen las patatas, preparamos los huevos fritos, pero vigilándolas más que yo, que algunas se me han medio quemado, aunque todas acabaron en el buche.
    Calentamos un generoso chorro de aceite de oliva en una sartén.
    En este aceite freímos, salándolos, dos huevos y los colocamos posteriormente en las sartenes pequeñitas.

  3. 3

    Cortamos longitudinalmente el chorizo, la morcilla y fileteamos el tocino.
    Freímos en la sartén donde hemos frito los huevos las mitades de chorizo, morcilla y tocino y cuando estén a nuestro gusto los vamos colocando sobre los huevos fritos que tenemos en nuestras sartenes chiquitinas.

  4. 4

    Escurrimos las patatas una vez fritas, colocamos las sartenes en el centro de un plato grandecito y a su alrededor colocamos las patatas como si fuera un sol.
    Servir aún caliente.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
http://jorbasmar.blogspot.com.es/
Leer más

Recetas similares