Ayam Goreng Ungkep No MSG

30 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8potong kecil-kecil ayam negeri
  2. 10 sdm(kurleb) minyak goreng
  3. 250 mlair putih
  4. Bumbu Daun:
  5. 1 btgsereh
  6. 1 lembardaun pandan
  7. 3 lembardaun salam
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. Bumbu halus (uleg):
  10. 1 btgsereh bagian putihnya
  11. 3 siung besarbawang merah
  12. 1 siung besarbawang putih
  13. 1 sdmdatar ketumbar butiran
  14. 2 cmkunyit
  15. 4 cmlengkuas
  16. Secukupnyagaram dan gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapan: Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurleb 20menit. Uleg bumbu halus dengan cobek, biar gampang, semua bumbunya saya iris dlu.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis daun-daun terlebih dahulu (saya ikat dlu semua daun jd satu).

  3. 3

    Setelah daun wangi, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang sambil tambahkan garam dan gula pasir.

  4. 4

    Kecilkan api, masukkan ayam. Lumuri ayam dengan bumbu sampai bumbu merata, diamkan beberapa saat.

  5. 5

    Setelah di diamkan selama kurleb 3menit, asukkan air. Tunggu air mendidih, koreksi rasa. Apabila rasa sudah pas, tutup wajan dan diamkan sampai air habis. Sesekali di cek dan aduk ayamnya, api kondisi kecil - sedang.

  6. 6

    Setelah air habis, ayam siap di goreng atau disimpan dlu dalam kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Kurniasari
Dwi Kurniasari @cook_10129721
pada
Sorong, Papua Barat
Salam kenal, saya Nia.Sebagai mantan wanita karir yg baru banting stir jadi istri yg fulltime di rumah, saya belajar memasak dari 0. Kebanyakan resep yg saya tulis, terinspirasi dari Mama Mertua.Karena saya makan yang goreng2an, tapi maunya tetep sehat (hehe) jadi saya pakai Canola Oil utk semua masakan saya. Saya juga mencoba sebisa mungkin utk hidup tanpa MSG. Jadi kalau saya tulis di resep "No MSG", berarti tanpa MSG. Kalau gak ada tulisannya, berarti ada kandungan tersebut.. hehe.Btw saya bikin Cookpad ini buat koleksi pribadi, untuk nanti2 di buka lagi kalo mau masak yg sama (maklum masih belajar).. syukur2 kalo bisa membantu atau menginspirasi teman2 yang lain.🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa