Kroket Ayam Kentang

Ria - Jono's Bali
Ria - Jono's Bali @ria_jonosbali
Khokkloi, Thailand

Punya kentang tua bagus-bagus kemarin. Penginnya sebenernya sih mau simple aja bikin Perkedel Kentang, gitu. Tapi aku ini kena kutukan Perkedel Kentang. Secara, tiap bikin nggak pernah bener 😅. Ya wis lah, dibikin pake campuran aja yang pasti jadi, daripada adonan kebuang kalo cuma dibikin Perkedel. Di kulkas juga kebetulan punya fillèt ayam.
Sip deh, bikin Kroket yuk! 🤗

Kroket Ayam Kentang

Punya kentang tua bagus-bagus kemarin. Penginnya sebenernya sih mau simple aja bikin Perkedel Kentang, gitu. Tapi aku ini kena kutukan Perkedel Kentang. Secara, tiap bikin nggak pernah bener 😅. Ya wis lah, dibikin pake campuran aja yang pasti jadi, daripada adonan kebuang kalo cuma dibikin Perkedel. Di kulkas juga kebetulan punya fillèt ayam.
Sip deh, bikin Kroket yuk! 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 buah
  1. 400 gramkentang tua
  2. 125 gramfillèt dada ayam
  3. 50 gramwortel, potong dadu kecil
  4. 1 butirkuning telur
  5. 1 sdmsusu bubuk full cream
  6. 3 butirbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaMerica
  10. Kaldu ayam bubuk atau blok (optional)
  11. secukupnyaTepung panir atau bread crumbs
  12. Minyak goreng
  13. Bahan Pencelup :
  14. 1 butirtelur, kocok lepas

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus wortel sampai empuk (jangan lembek), sisihkan.

  2. 2

    Rebus dada ayam sampai matang, potong kecil atau suwir-suwir, sisihkan.

  3. 3

    Kupas kentang, potong-potong, goreng sampai kuning kecoklatan, sisihkan.

  4. 4

    Tumbuk atau uleg bawang merah, bawang putih, merica dan garam sampai halus, lalu masukkan kentang goreng, susu bubuk dan kaldu ayam bubuk atau blok (optional), haluskan kembali, sisihkan.

  5. 5

    Dalam wadah, campur adonan kentang dengan wortel dan potongan atau suwiran ayam, beri kuning telur, aduk rata dan koreksi rasa. Disini potongan ayam sebelumnya aku campur dan tumbuk sedikit bersamaan dengan kentangnya supaya merata.

  6. 6

    Ambil secukupnya adonan Kroket, bentuk sesuai selera, celupkan kedalam kocokan telur ayam laku gulingkan kedalam tepung panir atau bread crumbs. Ulangi sampai adonan habis, lalu simpan di kulkas kurang lebih 1 jam agar tepung menempel sempurna.

  7. 7

    Panaskan minyak dengan api sedang, goreng Kroket hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan dengan saus sambal atau mayonnaise.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ria - Jono's Bali
Ria - Jono's Bali @ria_jonosbali
pada
Khokkloi, Thailand
Ordinary woman. Food enthusiast.Cook with love, and serve it with heart.Thank you so much in advance for those who follows and recooked my recipes.🙏👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar (2)

Niken Damayanti
Niken Damayanti @1717CHID
Sawade kaa Khun Ria, aku belum sempet setor Kroket nya coz rencana untuk Sahur, tapi karena nggak sabar pingin nyoba yo wis tak goreng 2 biji. Enak banget!👍👍😋😋 sayang resep Chicken Goreng Pandang nya gak ada di kamus Resep Ria (sebelumnya aku searched tp gak nemu😔) Kop kun kap Khun🙏🏽

Resep Serupa