Rica pizza casera
Paso a paso
- 1
Agregar todos los ingredientes, mezclar, luego ir incorporando agua tibia y a su vez ir mezclando hasta formar la masa
- 2
Dejar reposar por 10-20min para que la levadura crezca
- 3
Luego con el rodillo ir dándole forma circular hasta llevar a la bandeja previamente enmantequillada y enharinada y al horno a 180 grado por aproximadamente 10-20min
- 4
Y a proceder con el relleno, yo use : queso mozzarella, pimentón, cebolla y jamón e hice una salsa de tomate casera.
- 5
Preparación de la salsa: concasse de tomate, corte en bronuoise de ajo y cebolla, al sartén con aceite agregué la cebolla y el ajo, le agregué un poco de vino blanco para dar un sabor especial y esperar que reduzca un poco, después incorpore el concasse de tomate, sal, pimienta y azúcar por si hay un sabor ácido debido a las semillas del tomate
- 6
Concasse de tomate : olla llena de agua al fuego e incorporar los tomates para ablandar la piel y sea fácil de quitar, cortar lo tomate y procesar a la licuadora.
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