以前都煮紅燒牛肉.但湯很油.通常湯都不太會喝完.但牛肉的湯是很營養的.之後就比較常煮清燉的.小孩早餐就吃一碗牛肉湯.晚餐的話就加麵條.全部的湯都能喝完.覺得很營養.一次的量可以煮多一點.然後分包裝冰冷凍.真的很方便。#Cookpad廚藝賞2019

秋天真的很適合喝牛肉湯補一下！可以當主食，也可以當湯喝哦！試試看！訣竅提示半筋半肉的牛腱好難切，買的時候請老闆先切成厚片，手才不會酸喔！煎好的牛腱片，記得要放在漏勺上，大概十分鐘，讓血水慢慢滴下。這樣煮好的湯，會很清甜、不會有腥味哦！ 

#愛分享 很適合冬天溫補的一道湯品，清澈的牛肉湯淡淡的當歸香，煮起來一大鍋大家喝光光，獻給愛做菜的朋友們

白蘿蔔燉牛肋條,湯甜肉鮮,加薑片黃耆枸杞八角就能增添湯頭層次風味👍#電鍋 #家常菜

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**白玉蘿蔔的鮮甜搭配牛肉來煲湯，完全就是湯中極品，蘿蔔與牛肉都是需要時間熬煮才能出味的食材，透過煲湯的轉化，愛喝清湯又怕腥味的朋友，可以試試這道加了小祕訣的湯頭，喝來湯頭清甜，白玉蘿蔔軟嫩、牛肉Q彈爽口，喝一碗暖胃的湯勝過一盤油膩的菜哦。#宅家煮飯

訣竅提示若吃不完~煮點白麵條放進去~就是清燉牛肉麵了~蔥.香菜切碎~灑在碗裡~更添香氣!ㄧ個小碟子~倒入醬油+生小辣椒沾著吃~棒!配饅頭也很對味~食後感想來碗牛肉湯暖胃吧~秋冬吃這個最棒了!

自己很喜歡喝牛肉湯，但外面的牛肉湯時常太鹹，或是充滿濃濃的八角以及醬油味，喝完後總覺得口渴，因此嘗試用最簡單的香料調味來帶出牛肉本身的滋味。

清甜爽口的牛肉湯，滋味不錯又營養

#好料日記清燉蘿蔔牛肉湯，通常要燉煮3-4小時以上~用壓力鍋，，蘿蔔和牛肉果然一下子就軟嫩了，燉一鍋放在冰箱，回熱更有味道，在這冷冷的夜晚來上一碗，或是加個麵變清燉牛肉麵，一口吃下，全身心都暖和了起來~

【#金廚獎 】這次沒加入香料包，就是單純的蘿蔔清燉牛肉的湯頭

我愛紅燒牛肉湯的濃郁但也愛清燉湯頭的甘甜今天來點清淡的吧!訣竅提示這...東西新鮮,過程中的撈泡渣也只是小細節,具備這兩樣,湯就會很優了但對於在悶燒鍋內比較快軟爛這一點,芹菜反而會變黃喔!所以喜歡吃青脆的,可以在悶燒鍋起鍋前再丟入一些悶個3~5分鐘這樣就可以保持口感了!食後感想這道湯的湯頭在冷冷的冬天喝真的是太美味了天然的蔬果甜加上牛肉的清甜沒辦法等到加麵條了~~一鍋都快吃光了啦!

#懷舊餐桌 #濃醇湯品下課後，媽媽來接我的小車上散發淡淡香氣，繫好安全帶後打開保溫罐，碗裡大塊大塊的紅白蘿蔔和牛肉，搭配湯頭薑片的香氣，立刻撫慰了疲勞一天的身體和心情，熱熱的湯也溫暖了冰冷的身體。