Pedas Gurih Sayur Telur Puyuh

Buk chi
Buk chi @Bukchi
Ngimbang, Lamongan, Jawa Timur

Si bontot suka telur puyuh.. Jadi sering masak sayur plus telur puyuh.Sekeluarga suka pedas semua.Jadi masaknya ya pedas.
Nikmat buat lauk dengan nasi yang masih panas.

Pedas Gurih Sayur Telur Puyuh

2 orang berencana membuat resep ini

Si bontot suka telur puyuh.. Jadi sering masak sayur plus telur puyuh.Sekeluarga suka pedas semua.Jadi masaknya ya pedas.
Nikmat buat lauk dengan nasi yang masih panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 1/4 kgtelur puyuh
  2. 1/4 kgwortel
  3. 1/4 bungakol
  4. 1/4kacang buncis
  5. Bumbu:
  6. 15 buahcabe rawit (sesuai selera)
  7. 7 buahbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 5 bijikemiri
  10. 2 cmlengkuas
  11. 2 cmjahe
  12. 3 cmkunyit
  13. 1 batangsereh memarkan
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1,5 gelassantan dari 1/4 butir kelapa
  17. secukupnyaGaram
  18. 1/2 stgula
  19. 3 buahcabe merah besar potong tipis-tipis
  20. 3 smminyak buat menumis bumbu

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci sayuran, potong sesuai selera

  2. 2

    Masak telur puyuh, kemudian kupas.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam dan sereh.

  4. 4

    Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, sereh, dan daun salam serta irisan cabe merah.

  5. 5

    Jika sudah harum masukkan kacang buncis, wortel, dan bunga kol. Ongseng beberapa saat.

  6. 6

    Masukkan santan,menyusul telur puyuh

  7. 7

    Masukkan garam dan gula.

  8. 8

    Masak sampai agak kental.

  9. 9

    Sajikan

  10. 10

    Tips mengupas telur puyuh : masukkan telur puyuh matang ke dalam toples plastik,tutup kemudian kocok beberapa kali. Maka proses mengupas telur puyuh jadi cepat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Buk chi
Buk chi @Bukchi
pada
Ngimbang, Lamongan, Jawa Timur
Memasak adalah rutinitas sebagai Ibu. Sebelum kerja mengajar harus sudah siapkan makan buat keluarga, karena saya yakin masakan Ibu lebih sehat daripada beli masakan diluar rumah.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa