Sepia al ajillo con ajo crujiente y pimientos de Padrón

Es imprescindible que la sepia sea fresca, mejor si la metemos en el congelador un par de días para romperle el nervio

Sepia al ajillo súper tierna. Plato sano, rápido, fácil y rico no, riquísimo. Podéis añadirle una cayena si os gustan un poco picantes.

La Sepia es uno de los alimentos que me encanta.Con alioli, con lechuga, con una picada de ajillos, guisadita, con patatas... o como tapa #tapeando. #Porunmundomejor

Superior rica

La sepia es un alimento que nos encanta en casa y de esta manera yo creo que como más gusta.

La Sepia vive en fondos de arena o fango cerca de la costa y se alimenta de gambas, cangrejos y peces, se captura de forma artesanal con nasas que son cestas en forma de jaulas, se calan mediante una cacea en la que cada nasa se dispone a intervalos regulares unidas a un cabo llamado madre, los miños que son mallas, los trasmallos mallas más grandes que los miños y las poteras que son señuelos.Se pescan durante todo el año aunque los mejores meses son los que van de octubre a marzo, o sea, los más fríos.En su breve texto "Pequeño discurso cristiano sobre la inmortalidad del alma", el filósofo libertino francés François de La Mothe Le Vayer incluyó un elogio de la sepia, de la que destacaba su capacidad de desaparecer a través de una nube de tinta negra.

Si queréis ver la video receta aquí os dejo el enlace: https://youtu.be/MdcsM1wjUFo#1receta1árbol

Fácil de hacer, siempre apetitosa y para cualquier ocasión.

Una cena ligera, rápida y muy rica #delantaldorado

#delantaldorado #vidalimHacia días que habíamos recibido nuestro aceite Vidalim con omega 3.Teníamos ganas de sepia y se nos antojo preparar esta receta fácil y rápida, donde hemos intentado limitar la cantidad de aceite que normalmente se usa para , para darle un toque final con nuestro nuevo aceite.

Siempre lo digo, con los ingredientes mas sencillos salen unas recetas de lo mas espectaculares.

Lo importante en esta delicia, es que el adobe, le da ese sabor característico que nuestras abulas sabian dominar. Ese sabor a tierra, a añejo, y cuanto más viejo mejor. He querido hacer dos versiones, una con ajo y perejil y otra con un toque de pimentón de la vera añadido.

#elrefranero #cocinademercado #ajos #sepia #patatas. Quien se pica, ajos come.

Una receta fácil para una cena rápida. En un bar del puerto de Castelló es típico el bocadillo de sepia al ajillo. Supongo que mi plancha no tiene su sustento 🤪