Sepia al ajillo con ajo crujiente y pimientos de Padrón
Sepia al ajillo con ajo crujiente y pimientos de Padrón
Paso a paso
- 1
Primero de todo encender la plancha y poner un chorrito de aceite. Si compráis la sepia ya limpia, ¡¡¡acordaos de quitar la boca!!!
- 2
Cortar en trozos medianos y irregulares y poner en la plancha. La dejamos unos minutos dándole vueltas cuando se doren por un lado. Y cuando veas que tienen color la retiras en un plato.
- 3
Picamos el ajo. Ponemos medio vaso de aceite una sartén pequeña; cuando esté caliente lo añadimos y en cuanto esté dorado lo retiramos.
- 4
En el plato donde hemos puesto la sepia, lo mojamos con ayuda de una cuchara con el aceite y el ajo, luego lo espolvoreamos con perejil, y añadimos aceite de oliva.
- 5
Freímos los pimientos de Padrón.
- 6
Los ponemos en el plato cuando estén listos y le añadimos un poco de sal.
- 7
¡Listo!
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