Sepia al ajillo 🦑

Una cena ligera, rápida y muy rica #delantaldorado

Sepia al ajillo súper tierna. Plato sano, rápido, fácil y rico no, riquísimo. Podéis añadirle una cayena si os gustan un poco picantes.

Familia seguimos en Cuenca con la maleta de ingredientes llena de ajos, hay que gastar toda la ristra jajaja, vamos a la cocina.#weekendtour

La sepia es un alimento que nos encanta en casa y de esta manera yo creo que como más gusta.

Si queréis ver la video receta aquí os dejo el enlace: https://youtu.be/MdcsM1wjUFo#1receta1árbol

La Sepia vive en fondos de arena o fango cerca de la costa y se alimenta de gambas, cangrejos y peces, se captura de forma artesanal con nasas que son cestas en forma de jaulas, se calan mediante una cacea en la que cada nasa se dispone a intervalos regulares unidas a un cabo llamado madre, los miños que son mallas, los trasmallos mallas más grandes que los miños y las poteras que son señuelos.Se pescan durante todo el año aunque los mejores meses son los que van de octubre a marzo, o sea, los más fríos.En su breve texto "Pequeño discurso cristiano sobre la inmortalidad del alma", el filósofo libertino francés François de La Mothe Le Vayer incluyó un elogio de la sepia, de la que destacaba su capacidad de desaparecer a través de una nube de tinta negra.

La Sepia es uno de los alimentos que me encanta.Con alioli, con lechuga, con una picada de ajillos, guisadita, con patatas... o como tapa #tapeando. #Porunmundomejor

Superior rica

Es imprescindible que la sepia sea fresca, mejor si la metemos en el congelador un par de días para romperle el nervio

Aprovechando que tenia un poco de arroz integral congelado, he pensado acompañarlo con una sepia al ajillo. Hoy tocaba hacer la compra… y ya sabéis…. siempre una se entretiene y llega con el tiempo justo… a que si?. En 25 minutos tienes hecho este estupendo plato, y moderadamente ligero!!!. Venga vamos a ver que te parece?…

Fácil de hacer, siempre apetitosa y para cualquier ocasión.

#delantaldorado #vidalimHacia días que habíamos recibido nuestro aceite Vidalim con omega 3.Teníamos ganas de sepia y se nos antojo preparar esta receta fácil y rápida, donde hemos intentado limitar la cantidad de aceite que normalmente se usa para , para darle un toque final con nuestro nuevo aceite.

Si la sepia viene limpia y vacía, 250 gr. darán para una ración. En esta receta he pescado yo mismo los chocos, 1 kg aproximadamente en total pero al limpiarlos, quitarles el barco, ojos y boca se quedan prácticamente en la mitad.

Siempre lo digo, con los ingredientes mas sencillos salen unas recetas de lo mas espectaculares.

Sencillisimo de hacer, encontrar sepias pequeñas, no tanto

#elrefranero #cocinademercado #ajos #sepia #patatas. Quien se pica, ajos come.