🇪🇸“Patatas a lo pobre españolas” veganas 🥔
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
“Patatas a lo pobre españolas” con coliflor, puerro, zanahoria, ajo, aceite de oliva, jengibre y cúrcuma.
🇪🇸“Patatas a lo pobre españolas” veganas 🥔
“Patatas a lo pobre españolas” con coliflor, puerro, zanahoria, ajo, aceite de oliva, jengibre y cúrcuma.
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite aún frío echar la zanahoria troceada y freír durante unos minutos removiendo de tanto en tanto.
- 2
Añadir el puerro troceado y la patata en rodajas o trozos gruesos y freír durante unos minutos más removiendo de tanto en tanto.
- 3
Añadir la coliflor troceada y los dientes de ajo enteros pero pelados y freír unos minutos más removiendo de tanto en tanto.
- 4
Añadir un chorro de sirope, el jengibre y la cúrcuma y volver a removerlo todo bien.
- 5
Cuando esté todo más o menos tostado, servir las verduras coladas en una fuente o recipiente similar. Guardar el aceite sobrante para futuras recetas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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