Sayur Labu Siam

13 orang berencana membuat resep ini
Christine Sugiarto
Christine Sugiarto @nikadam

Kadang pengen banget makan lontong sayur cm susah kalau mau beli. Bukan susah sih tp malas pergi, apalg hari libur. Saatnya masak2 di rumah dan makan bareng keluarga. Jadi kita buat aja sendiri di rumah, dan bisa dimodifikasi supaya lebih sehat. Tanpa santan supaya rasanya lebih segar dan ga terlalu magteg.. yuk masak!!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahLabu siam, potong korek api
  2. 6 buahCabe hijau, iris serong
  3. 1/2 papanTempe, potong kotak
  4. 2 lembarDaun salam
  5. 2 batangSerai
  6. 2 cmJahe iris dan geprek
  7. Air matang
  8. Bumbu halus:
  9. 2 cmLengkuas
  10. 2 cmKencur
  11. 2 cmKunyit
  12. 8 siungBawang Merah
  13. 5 siungBawang putih
  14. 1 sendok tehKetumbar
  15. 1 1/2 sendok tehMerica butiran
  16. 1 kotakTerasi uk 2x1cm (terasi ABC juga enak)
  17. 4 sendok makanUdang rebon di sangrai atau di microwave ajalah sama aja
  18. 5 butirKemiri sangrai atau microwave
  19. 5 buahCabe rawit merah
  20. 5 buahCabe keriting merah
  21. Pelengkap:
  22. Kemangi
  23. Bawang goreng
  24. Lontong atau Nasi putih

Cara Membuat

  1. 1

    Iris dan cuci bersih labu siam, jangan lupa buang getahnya ya

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus sampai rata

  3. 3

    Goreng tempe sampai setengah matang

  4. 4

    Tumis bumbu sampai harum dan bumbu matang. Lalu masukan salam, sereh dan jahe lalu tumis kembali sampai harum

  5. 5

    Masukan labu siam yang sudah bersih dan aduk sampe bumbu tercampur. Tumis sebentar lalu tambahkan air sampai terendam

  6. 6

    Setelah air mendidih dan labu mengeluarkan air, masukan tempe goreng dan cabai hijau. Lalu aduk rata

  7. 7

    Masak sampai labu siam lembut. Sayur labu siam siap disantap. Beri taburan daun kemangi iris dan bawang goreng bila mau. Makan dengan lontong atau nasi 👌🏻👌🏻👌🏻

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Christine Sugiarto
pada

Resep Serupa