Cuci ayam bersih kemudian siram ayam dg jeruk lmon dimakan sambil kita menyiapkan bumbu

Haluskan bawang merah,putih,ketumbar,lada,kemiri,cabe,gulamerah,jahe,kunyit,lalu potong daun bombay jadi 2 potong2 bagian satu kmudian tumis hingga harum lalu masukkan bumbu kemudian masukkan sereh,lengkuas yg sdah di gprek dan daun salam

Setelah harum masukkan 2,1/2 gelas air putih tuangkan ayam, garam&masako cicipi rasa jika anda rasa asam maka tambah gula merah sdikit2 smbil di cicipi boleh juga dg gula putih tpi hanya untuk tambahan saja

Jika di rasa sudah stabil tutup masakan tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan kmudian tutup lagi dan tunggu hingga surut jangan lupa sesekali di aduk agar merata matangnya (dg api kecil)

Sambil kita menunggu ayam kita buat bumbu kecapnya potong2 sisa daun bombay tadi boleh di campur cabe yg suka pedas kemudian campurkan kecap

Jika kuah ayam sudah surut pisahkn ayam dari sisaan kuah dan campurkan sisaan kuah ke bumbu kecap untuk bumbu pembakarannya

Siapkan teflon tanpa minyak nyalakan api kecil jika sudah panas masukan ayam yg sudah di olesi bumbu kecap masak sambil mengolesi ayam dg bumbu sesekali kemudian angkat jika sudah agak kecoklatan dan bumbu meresap

Ayam bakarteflon spesial sudah siap di nikmati