Ikan Tongkol Bumbu Kuning

YuliOnet
YuliOnet @onet1607
Bandung - Bekasi

Merica saya skip karena saya buat masakan ini untuk anak wedhok yang bener-bener harus menghindari merica sejak sakit gastritis

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol ukuran kecil, potong jadi 4
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 batangsereh, ambil bagian putih, geprek
  6. 1 buahtomat merah, belah 4
  7. secukupnyaGaram, gula
  8. Merica bubuk secukupnya (skip)
  9. Penyedap rasa (optional)
  10. Cabe rawit utuh sesuai selera (skip)
  11. Bumbu halus :
  12. 5 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 1 ruaskunyit
  15. 3 cmjahe
  16. 5 bijikemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan tongkol. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan kurleb 20-30 menit. Setelah itu, cuci bersih lagi dan goreng ikan tongkol hingga sedikit kering. Angkat

  2. 2

    Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan beri sedikit air, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan ikan. Masak hingga air mendidih. Beri garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata. Biarkan hingga air berkurang dan bumbu meresap. Koreksi rasa

  4. 4

    Setelah air berkurang, tambahkan potongan tomat. Aduk rata hingga tomat sedikit layu. Angkat dan hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
YuliOnet
YuliOnet @onet1607
pada
Bandung - Bekasi
IG : @yulionetIstri dari seorang suami yang hobi makan & ngemil dan ibu dari seorang permata unggulan yang suka pilih-pilih makanan. Berusaha untuk membuat dapur yang kecil jadi tempat yang menyenangkan dan mengenyangkan dengan resep-resep yang super simple. Pokoknya, love cooking, baking, snacking & eating
Lebih banyak

Resep Serupa