Ikan Tongkol dan Tahu Bumbu Kuning Pedas

Name: Ikan Tongkol dan Tahu Bumbu Kuning Pedas
Yield: 3 - 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ikan Tongkol (rendam dg garam & jeruk nipis); 10 Buah Tahu Putih (saya pakai tahu sutera krn lebih lembut); Bumbu Halus :; 8 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 4 Butir Kemiri (sangrai); 1 Ruas Kunyit; 1 Ruas Jahe; 10 Buah Cabe Rawit (boleh lebih boleh kurang, sesuai selera); Bumbu Lain :; 1 Batang Serai (geprek); 3 Lembar Daun Jeruk (robek sedikit); 1 Buah Tomat (potong menjadi 4 bagian); Secukupnya Garam, Gula, Lada, Penyedap (saya pakai totole)

Dapoer Sandria @Dapoer_Sandria

Depok

Nyoba buat ini karena menghindari masak ikan dg digoreng. Berhubung saya dan suami suka makanan pedas, jadinya nyoba buat ini deh. Enakkk banget, apalagi dimakan ketika baru matang, masih panas.. Pedesnya? Hmmm jgn ditanya.. Enddeessss deh hehe..

Lebih banyak

Ikan Tongkol dan Tahu Bumbu Kuning Pedas

Dapoer Sandria @Dapoer_Sandria

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 - 5 porsi

1/2 KgIkan Tongkol (rendam dg garam & jeruk nipis)
10 BuahTahu Putih (saya pakai tahu sutera krn lebih lembut)
Bumbu Halus :
8 SiungBawang Merah
4 SiungBawang Putih
4 ButirKemiri (sangrai)
1 RuasKunyit
1 RuasJahe
10 BuahCabe Rawit (boleh lebih boleh kurang, sesuai selera)
Bumbu Lain :
1 BatangSerai (geprek)
3 LembarDaun Jeruk (robek sedikit)
1 BuahTomat (potong menjadi 4 bagian)
SecukupnyaGaram, Gula, Lada, Penyedap (saya pakai totole)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender (boleh jg diulek) semua bumbu halus, lalu tumis dg minyak sedikit saja hingga harum
2

Masukan Ikan Tongkol yg sudah dicuci bersih, aduk-aduk hingga merata ke seluruh ikan
3

Masukan Tahu Putih yg sudah dicuci bersih
4

Tambahkan air sesuai selera, daun jeruk dan serai, aduk dan biarkan hingga mendidih
5

Masukan garam, gula, lada, penyedap dan potongan tomat, aduk-aduk kembali (jangan mengaduk terlalu keras di bagian tahu agar tahu tdk hancur)
6

Koreksi rasa, jika sudah pas dan ikan + tahu sudah matang maka siap dihidangkan :)
7

Makin banyak cabe rawit pedasnya makin mannttaappp!! Selamat mencoba!! :-D