Fillet Ayam Bumbu Caramel ala Lila's Kitchen

Lila's Kitchen 💁 @dlilaa_
Lila's Kitchen 💁 @dlilaa_ @lilakitchen
Malang

Buat pecinta masakan yg legit & caramel ini wajib dicoba resepnya simpel, apalagi rasa pedesnya, saya buat yg ekstra pedes 😋 Kalau mau dicoba yg nggak pedes juga bisa, biasanya anak kecil suka makanan yg crispy dan berbalur bumbu caramel gini 😀

Fillet Ayam Bumbu Caramel ala Lila's Kitchen

8 orang berencana membuat resep ini

Buat pecinta masakan yg legit & caramel ini wajib dicoba resepnya simpel, apalagi rasa pedesnya, saya buat yg ekstra pedes 😋 Kalau mau dicoba yg nggak pedes juga bisa, biasanya anak kecil suka makanan yg crispy dan berbalur bumbu caramel gini 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 - 3 porsi
  1. 1/4 kgayam (yg bertulang potong kecil*, daging iris agak tipis)
  2. Tepung maizena secukupnya (sbg baluran utk bwt ayam crispy)
  3. 3 siungbawang putih + 1 sdt merica + garam (dihaluskan/blender)
  4. 4 siungbawang merah (a)
  5. 3 siungbawang putih (a)
  6. Lombok segar yg blm lembek (a)
  7. 1 btgsereh (b)
  8. 5 lbrdaun jeruk (b)
  9. sesuai seleraKecap manis
  10. /- 3 sdm gula merah yg sudah diiris-iris
  11. Garam
  12. Royco

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan ayam mentah bersih dgn bumbu halus (bawang putih+merica+garam) tanpa air. Diamkan +/- 30 menit.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng sambil baluri ayam tadi dgn tepung maizena (tanpa air). Lalu goreng ayam dgn api kecil supaya ayam bisa benar-benar matang & crispy bisa awet.

  3. 3

    Blender kasar semua bahan (a) dan iris tipis-tipis memanjang bahan (b)

  4. 4

    Tumis bahan (a) dan (b) sampai harum. Masukkan gula merah, garam, royco dan terakhir masukkan kecap manis aduk dgn bumbu hingga rata (jgn terlalu lama krn caramel bisa keras). Cicipi rasa.

  5. 5

    Masukkan ayam crispy yg sdh digoreng tadi. Aduk-aduk sebentar saja sampai rata lalu angkat & sajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lila's Kitchen 💁 @dlilaa_
pada
Malang

Komentar

Resep Serupa