Cheesecake estilo NewYork
Esta torta es la preferida de mi novio, y la verdad nunca la había hecho, buscando recetas en internet encontré esta que me pareció muy buena, y la verdad salió genial 😁
Cheesecake estilo NewYork
Esta torta es la preferida de mi novio, y la verdad nunca la había hecho, buscando recetas en internet encontré esta que me pareció muy buena, y la verdad salió genial 😁
Paso a paso
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Procesamos las galletitas hasta que nos quede un polvo
- 2
Agregamos la manteca derretida a las galletitas y mezclamos, nos tiene que quedar como una arena húmeda
- 3
Llevamos a un molde desmontable de (22/24/26 cm de diámetro) y esparcimos por toda la base presionando, nos tiene que quedar la base compacta. Llevamos a la heladera
- 4
En un bowl ponemos el queso crema, la crema de leche, el azúcar y la vainilla e integramos (es importante no batir mucho la preparación ya que la crema de leche se puede cortar)
- 5
Luego agregamos de a uno los huevos e integramos
- 6
Por último agregamos él harina (traten de colocarla en el centro) e integramos hasta que nos quede una mezcla homogénea
- 7
Una vez hecho esto, tomamos la tortera con la base ya fría y colocamos el relleno
- 8
Lo llevamos a un horno bajo, 125 grados aprox, y cocinamos entre 45 y 50 min o hasta introducir un palito en el centro y que salga limpio.
- 9
Importante! Una vez que esté listo el cheesecake apagar el horno y dejar enfriar adentro, de esta manera evitamos rajaduras en nuestra torta y va a quedar impecable
- 10
Una vez fría cubrimos con una rica mermelada y pueden agregar algunos frutos rojos por encima, y mientras más fría esté mejor. A disfrutar !!!
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Ana Molina -
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