150. Mie Ayam Bangka

Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
Bogor - Singkawang, KAL-BAR

Source : #dapurummusa
Ga tau lagi mau masak apa hari ini bbrp hari ini si adek rewel banget. Tadinya ga mau masak tapi laperr hehe.. Jadilah mie ayam bangka ala mba dyah kuntari dengan bahan yg pas pas an. Pas semuanya ada😁 Ga punya bakso sapi ganti bakso seafood aja✌ oya minyak ayamnya sy skip ga buat. Tapi sy tetap tulis resepnya di bawah ya.. Sebenernya resep mie ayam ini mirip2 sama resep mie ayam abang2 nya xanderskitchen yg pernah sy posting. Bedanya di rempah2nya aja sih. Kalau resep dr mba dyah ini lebih simple banget tapi enak lho. Karena sy pakai 1/2resep jd resepnya bisa untuk 2-3porsi yaa..

150. Mie Ayam Bangka

Source : #dapurummusa
Ga tau lagi mau masak apa hari ini bbrp hari ini si adek rewel banget. Tadinya ga mau masak tapi laperr hehe.. Jadilah mie ayam bangka ala mba dyah kuntari dengan bahan yg pas pas an. Pas semuanya ada😁 Ga punya bakso sapi ganti bakso seafood aja✌ oya minyak ayamnya sy skip ga buat. Tapi sy tetap tulis resepnya di bawah ya.. Sebenernya resep mie ayam ini mirip2 sama resep mie ayam abang2 nya xanderskitchen yg pernah sy posting. Bedanya di rempah2nya aja sih. Kalau resep dr mba dyah ini lebih simple banget tapi enak lho. Karena sy pakai 1/2resep jd resepnya bisa untuk 2-3porsi yaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. SecukupnyaMie telur burung dara
  2. Bahan Topping Mie :
  3. 300 grayam cincang kasar
  4. 4 siungbawang putih, cincang halus
  5. Sejempoljahe, geprek
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 2 lbrdaun jeruk
  8. 2 sdmsaus tiram
  9. 1 sdmkecap asin
  10. 1/2 sdmkecap ikan (me skip)
  11. 1 sdtminyak wijen
  12. Secukupnyagula, garam dan lada bubuk
  13. 300 mlAir matang
  14. Kuah Kaldu :
  15. 12 bhceker ayam
  16. Tulangan ayam
  17. 1 Lair
  18. 1 btgdaun bawang, iris
  19. 2 siungbawang putih geprek
  20. 2 lbrdaun salam & jeruk (tambahan dr sy)
  21. Secukupnyagaram, lada bubuk
  22. Minyak Ayam :
  23. 300 grkulit ayam
  24. 100 mlminyak sayur
  25. 6 siungbawang putih, cincang halus
  26. Pelengkap :
  27. Bakso
  28. Bawang goreng
  29. Sawi/tauge
  30. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Topping Ayam : Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, jahe, daun jeruk dan daun salam lalu tumis aduk2 rata. Beri kecap asin, saus tiram dan minyak wijen. Tuang air biarkan meresap. Koreksi rasa.

  2. 2

    Kuah Ayam : Rebus semua bahan hingga mendidih dan keluar minyaknya. Tuang kuah kaldu ayam di mangkuk kecil beri taburan daun bawang. Sisihkan.

  3. 3

    Minyak Ayam : Masak minyak dan kulit ayam sampai meresap dan kulit ayam mengering. Angkat kulit ayam lalu masukkan bawang putih cincang. Biarkan terendam sampai berubah warna.

  4. 4

    Penyajian : Siapkan mangkuk isi dengan mie yg sudah direbus beri kecap asin dan minyak ayam (me skip) tata dengan bakso, caisim lalu siram dengan kuah ayam berbumbu taburi daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan kuah kaldu dan sambal👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
pada
Bogor - Singkawang, KAL-BAR
IG : @rin.ardiyanti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa