Kulit Soes Kokoh Lembut
wajib disimpen disini...spy ga lupa...setelah berpuluh2 purnama, dan uji resep sana sini.... akhirnya ketemu juga resep dan cara bikin soes yg anti kempes..kokoh gt tapi lembut dan alurnya tetap terlihat...persis kayak kulit soes merk bakery terkenal di jamannya...favorit sy bgt dr kecil...ahh hepi 😚
pertama kali bikin sus banyakan sedihnya karena ngembang cantik di oven tp pas keluar lgs kempes...atau ga kempes sih tp ga kokoh juga...
akhirnya nyoba resep ini..kokohnya oke..tp ttp alurnya hilang.., akhirnya nyoba lagi sy modif sedikit di jumlah terigu, sy tambah 5gr dr aslinya, dan taraaaa kulitnya kokoh dan alurnya ttp muncul..
akhirnya pencarian panjang berakhir disini 😁
oya resep asli dan tips2 adopsi dr IG mommybrayden dan ci tintin rayner 😊
Kulit Soes Kokoh Lembut
-
Ikka Ayu“Terimakasih resepnya bun🥰🙏🏻” -
Nadifatus Realme“Kulit nya lembut dan empuk sya bkin eclair” -
Cindy Mamesah“Thankyou resepnya. Ini resep yg paling cocok di akuu 💕” -
nidarudi“Assalamu'alaikum mba, setor recook lagi. Bagus banget hasilnya. Trimakasih sudah berbagi resep. Izin buat reshare ya😘” -
Noname“Kulit soes ku pake resep ini. Mantap. Makasih ya 🥰” -
Purtiasriri Wulandari“Sus nya kokoh dan kopong, terimakasih banyak mba sdh berbagi resepnya 🙏”
wajib disimpen disini...spy ga lupa...setelah berpuluh2 purnama, dan uji resep sana sini.... akhirnya ketemu juga resep dan cara bikin soes yg anti kempes..kokoh gt tapi lembut dan alurnya tetap terlihat...persis kayak kulit soes merk bakery terkenal di jamannya...favorit sy bgt dr kecil...ahh hepi 😚
pertama kali bikin sus banyakan sedihnya karena ngembang cantik di oven tp pas keluar lgs kempes...atau ga kempes sih tp ga kokoh juga...
akhirnya nyoba resep ini..kokohnya oke..tp ttp alurnya hilang.., akhirnya nyoba lagi sy modif sedikit di jumlah terigu, sy tambah 5gr dr aslinya, dan taraaaa kulitnya kokoh dan alurnya ttp muncul..
akhirnya pencarian panjang berakhir disini 😁
oya resep asli dan tips2 adopsi dr IG mommybrayden dan ci tintin rayner 😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan panci. isi air, margarin dan garam. masak hingga mendidih
- 2
Masukkan terigu, aduk cepat, kecilkan api, masak hingga kalis dan air hilang sama sekali
- 3
Matikan kompor, dinginkan adonan (step paling penting!)
- 4
Panaskan oven. siapkan hingga panas sekitar 180-200 dc.
- 5
Masukkan telur satu persatu dan kocok/campur ke adonan yg telah betul2 dingin. (step penting) sy gunakan mixer, aduk hingga adonan mengkilat
- 6
Siapkan spluit bintang dan pipping bag, masukkan adonan secukupnya kemudian spluit diatas loyang bersemir tipis margarin dan terigu.
- 7
Spluit melingkar dengan ukuran sedang.
- 8
Masukkan ke oven yg telah panas, panggang sekitar 20-25 menit dan jangan dibuka2. tunggu hingga adonan naik dan kering, baru boleh dibuka.
- 9
Panggang hingga coklat kekuningan, keluarkan, dinginkan.
- 10
Selanjutnya bisa diisi vla vanilla, ragut, cream, coklat dll dll sesuai selera.
Resep Serupa
-
Soes / Choux (kokoh anti bantat) Soes / Choux (kokoh anti bantat)
Masih penasaran sama cara bikin soes biar ga meluber alias kokoh melompong tp tekstur tetep lembut.Ini eksperimen kedua denganncara danntakaran bahannyang beda.Alhamdulillah berhasil dan overall pas banget.Waktu manggang sempet dibuka ketika mau mindahin soes dr rak bawah ke rak atas di menit ke 10, mungkin karena belum kokoh dan masih berbuih jd sempet kempes. Tapi saya tetap mindahin sekalian ke rak atas, eh soesnya naik ngembang lagi dan matangnya kokoh sempurna, jd ga khawatir sama yang namanya bantat atau meluber ❣️Sumber resep dari @veykeu_pesta#PejuangGoldenBatikApron
-
Soes Pandan Filling Soes Pandan Filling
Soes biasanya isi vanilla ya bu ibu, kali ini karena sy pecinta pandan, sy ingin yg sedikit berbeda, yuks qt buat soes fla pandan, rasanya asin2 manis dan wangiiiiiiii.....o iya resep kulitnya sy ambil dr mba @trixie gayatri, mantul bgt, kokoh ga melempem lho....thanks mba trixie...#PejuangGoldenApron3
-
Kulit soes (lembut kokoh) Kulit soes (lembut kokoh)
Assalamu'alaikum, ini satu lagi hasil ATM fotonya cekgu hes, masih jauh dr mirip gr2 kertas rotiku lenyap tak berjejak, jd kuganti dengan kain flanel hiks hiks.Eniwei resep kulit soes cekgu ini gampang banget kok bikinnya, malah resiko kempesnya menurut aq kecil, soale tanpa sepengetahuan ku ketika si kulit soes sedang dioven, ibu ku buka pintunya ckup lama pdhl blm keras ding, udah bete aja... (maapkan aq ma yg smpet bete padamu hiks) tp proses oven ttp kulanjutkan, dan begitulah hasilnya, kokoh, cantik, tp ttp lembut...#GACC_RecookTamu#ResepnaHes#PotonaHes#CookpadCommunity_Sumbar#SalamKompakSelalu
-
Kulit Soes Kokoh Lembut Kulit Soes Kokoh Lembut
Bikin kulit sus itu tantangannya beurat seberat timbangan saya yang selalu belok ke kanan. Tetapi ini teh kue kesukaan paksu tercinta. Pernah berhasil tetapi seringna gagal. Tapi saya tak pernah menyerah cuma sering hoream ajah.Ini pertama kali nyobian resep kulit sus teh @trixiegayatri. Tapi kayana bakal jadi resep andalan nih buat bikin kulit sus. Nuhun yah tehicie 😘#Recookhes2019#SiapRamadan
-
Soes Vla Coklat Soes Vla Coklat
Bismillah..Biasanya bikin soes vla yg rasa susu/ vanilla. Pengen nyoba yg rasa coklat.Resep soes nya ini sy pake campuran terigu protein sedang & tinggi biar teksturnya pas. Kulit nya kokoh, tapi dalem nya tetep lembut.Kali ini saya bikin 2 versi, vanilla & coklat. Kalo vla vanilla ada di resep soes yg sebelumnya pernah aku post yah..Resep ini hasil campuran dari beberapa resep, salah satunya resep ci Tintin Rayner. Trus dimodifikasi sesuai selera saya. Hehehe.#CookpadCommunity_Tangerang#TiketGoldenBatikApron
-
Kulit soes kokoh Kulit soes kokoh
1.2.2019Setelah nyoba buat ternyata memang resepnya kue soes mba Fitri sasmaya kokoh,, anti badai.,,😁😘sukaaaaSource : Fitri Sasmaya#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Kue soes anti gagal Kue soes anti gagal
Buat soes nyoba berbagai resep baru Nemu yg bener2 cocok n anti gagal dr resep mba Stephani Tan.....mekar sempurna saya pake 1/2 resep ya
-
Kulit Soes Kokoh Lembut Kulit Soes Kokoh Lembut
Cemilan soes yang gak pernah ngebosenin, kesukaan anak-anak saya banget ini mah, makanya sering banget bikin ini, kali ini recook dari resepnya teh Trixie gayatri.Resep ke-12 recook depok teh trixie#recookdepok_trixie#cookpadcommunity_depok
-
Kulit Sus Ekonomis Anti Gagal #kamismanis Kulit Sus Ekonomis Anti Gagal #kamismanis
Recook dari resep kue sus/soes/choux pastry ekonomis dan simple, Fitri Sasmaya(Matur suwon mbak fitsas 🙇)Iyess anti gagal...Bayangin...Aku aja ni yang gagap perbakingan apalagi kasusnya kue sus yg susah-susah gampang (bikin keder)...ternyata sukses ! Kopong di dalam kokoh di luar... yeyy !Disini aku tulis ulang resep cangkang susnya doang. Untuk isian vla, bebas ya mau rasa apa aja.
-
Kulit soes Kulit soes
Bikin soes butuh banget kesabaran, trial erorr, alhamdulillah sampai dititik ini, InsyaAllah dengan minim kesalahan, semogaa yaa, ini resep jualan saya tiap hari yaa , dan saya sertakan tips nya membuat kulit soes iniTips nya :1. Setelah adonan kulitnya jadi, jangan campur dengan telur saat masih panas,tunggu dingin. karena ketika dioven akan kempes2. Kalau ingin kulit yang empuk campur air biasa dengan susu full cream3. Jangan buka tutup oven4. Panggang dengan suhu tinggi 200° api atas bawah, kalau pake oven tangkring atasnya itu ditutup dan api agak besar5. Jangan lupa panaskan oven6. Masukkan telur 1/1 karena setiap telur punya berat yg beda dan itu sangat pengaruh ketika dicampur ke adonan7. Boleh mix tepung pro tinggi dan sedang
-
Soes /cream puff Soes /cream puff
Berawal dari ndak pernah makan sus dan susah cari penjual sus disini. Alhasil coba coba resep di grup masakan, nemu resep yg cocok Alhamdulillah Ndak pernah gagal. Recook fah umi yasmin#tantangantahunbaru#reseptahunbaru
-
Soes/SUS Soes/SUS
BissmilLahhirohmannirrohim,Udah lama pengen bikin soes yang kulitnya kokoh dan ga oake mixer tapi hasilnya mulus, adonan ga bergerindil.Setelah baca² resep sana sini, akhirnya nyobain juga resep Mba Fitsas.Praktek pertama udh lumayan, tapi harus banyak belajar lagi.Aku cuma share resep kulit soesnya aja yah, karena isiannya aku ga pake vla tapi pake whipcream bubuk.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)