蘿蔔葉魚肉蛋炒飯
自己種的有機蘿蔔，葉子丟掉太可惜了，可以把它醃成雪裏紅，炒飯的時候加1點進去，不用放鹽也很好吃哦\^O^/
料理步驟
- 1
蘿蔔葉採收後吹乾，加鹽醃制2-3天。
- 2
用水沖洗蘿蔔葉，去掉鹽分擠掉水分，切碎。下鍋小火伴炒，加糖。入罐備用。
- 3
隔夜飯加入冷開水，隔去多餘水分備用。
- 4
靚魚肉壓扁，兩面煎香，用刀子切成小粒，備用。
- 5
雞蛋去殼，用筷子攪勻，倒入熱油鍋中，陸續加入魚肉、隔夜飯、蘿蔔葉雪裏紅，炒熱，最後加入四分之一茶匙的醬油提味，即可起鍋。
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