Bahan-bahan

6 porsi
  1. 250 gramdaging untuk soto
  2. Bumbu Halus:
  3. 6 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 3 butirkemiri
  6. 5cabe merah besar buang biji
  7. 1/2 sendok tehmerica butir
  8. Bahan tambahan:
  9. 2 cmjahe digeprek
  10. 3 lembardaun salam
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 2 batangsereh
  13. SecukupnyaGula dan Garam
  14. Bahan pelengkap:
  15. Risol (ada di resep saya sebelumnya)
  16. Bihun (direbus dan tambahkan minyak dan 1 sendok teh garam)
  17. Mie (sy pake mie kuda menjangan, direbus tambahkan minyak&garam)
  18. Kol (diiris tipis)
  19. Tomat (diiris tipis)
  20. Daun Bawang (diiris sedang)
  21. Jeruk Limo
  22. Bawang goreng
  23. Emping atau kerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi sampai empuk (sy menggunakan panci presto kurleb 30 menit). Saring kaldu sapinya. Pisahkan kaldunya di panci, tambahkan air kira-kira mencapai kurleb 1 liter air.

  2. 2

    Goreng daging sapinya sebentar, tiriskan minyaknya. Lalu potong dagingnya sesuai selera.

  3. 3

    Rebus air kaldu daging lalu tambahkan garam dan gula hingga mendidih.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, jahe, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga matang dan harum. Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan air kaldu. Tambahkan potongan batang daun bawang. Koreksi Rasa.

  5. 5

    Tata di atas mangkok mie, bihun, kol, potongan risol, tomat, daun bawang dan potongan daging lalu siram dengan air kaldunya.

  6. 6

    Tambahkan bawang goreng, emping/kerupuk, dan jeruk limo biar tambah segar.

  7. 7

    Silahkan mencoba...mudah untuk membuatnya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Suci Handayani
Suci Handayani @suci_handayani
pada
Jakarta...Sidoarjo

Komentar

Resep Serupa