Merenguitos con dulce de leche (Merengue Francés🗼)
Norali @norali
Me sobraron claras se los huevos quimbo que hice y que mejor que aprovecharlas preparando unos riquísimos merenguitos con dulce de leche. Tan pero tan fáciles que te va a sorprender.
Merenguitos con dulce de leche (Merengue Francés🗼)
Me sobraron claras se los huevos quimbo que hice y que mejor que aprovecharlas preparando unos riquísimos merenguitos con dulce de leche. Tan pero tan fáciles que te va a sorprender.
Paso a paso
- 1
Comenzar a batir las claras a máxima velocidad.
- 2
Incorporar en forma de lluvia poco a poco el azúcar común.
- 3
Una vez llegado al punto de claras batidas a nieve bien firme. Incorporar poco a poco con movimientos suaves y envolventes el azúcar impalpable junto con la fécula.
- 4
Poner en manga y hacer los merenguitos. Recordá que a mayor tamaño más tiempo de secado necesitarán. Llevar al horno 130º (mínimo...mínimo) con la puerta del horno entre abierta (yo pongo un repasador o una cuchara de madera) y olvidate por aproximadamente 2 horas aproximadamente (depende del tamaño). Deben secarse por completo.
- 5
Una vez listos dejar enfriar dentro del horno apagado.
- 6
Poner dulce de leche en un manga y armarlos. Con esta cantidad de claras salen bastantes. Los merengues una vez hechos se pueden guardar en un lugar hermético hasta por un año....si un año !!! si es que tienen la suerte y llegan no? jejejejejeje....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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