Fideos Caseros (receta de familia)
susanabpiccoli @cook_1740844
Es especial porque la hacía mi mami y mi abuela...😊
Fideos Caseros (receta de familia)
Es especial porque la hacía mi mami y mi abuela...😊
Paso a paso
- 1
Hacer una corona de harina en la mesa....
- 2
Agregar en el centro tantos huevos como personas vayan a comer....
- 3
Con un tenedor ir rompiendo los huevos y tomando harina....no olvidar una cdita de café por cada huevo (pequeñita).... Lograr una masa que no sea blanda ( tampoco tan dura, te vas a dar cuenta..amasar, amasar, amasar...hasta que la masa esté lisa....dejar descansar tapada con repasador....
- 4
Formar bollos e ir estirando.....tan fina como puedas entre medio vas alternando para que descanse la masa... fina de unos 3mm Dejar orear, si es posible sobre algo alto o en la secadora de pasta
- 5
Enrollar la masa Antes cortar en tiras y cortar cintas o el ancho que prefieras Si tenés guerra o pasta linda...será más sencillo Igualmente es lindo hacerlos para los seres queridos
- 6
Hervir en abundante agua con con sal y acompañar con la salsa que gustes...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A susanabpiccoli le encantará ver cómo quedó.
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