Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva

Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe
Budapest

Szeretem kipróbálni más országok receptjeit. Ez is egy ilyen alkalom során került utamba. Azóta legalább évente 2-3 alkalommal asztalra kerül. Van hogy saláta vacsora kiegészítőjeként egy kis sült csirkével.
Érdemes kipróbálni. Bár úgy tűnhet sok vele a munka, pedig egyáltalán nem.
Fehérborral is nagyon finom.

Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva

Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva receptet.
Réka Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva receptet.
Dorottya 😊🥑🍆🥦 Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva receptet.
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe
Budapest

Szeretem kipróbálni más országok receptjeit. Ez is egy ilyen alkalom során került utamba. Azóta legalább évente 2-3 alkalommal asztalra kerül. Van hogy saláta vacsora kiegészítőjeként egy kis sült csirkével.
Érdemes kipróbálni. Bár úgy tűnhet sok vele a munka, pedig egyáltalán nem.
Fehérborral is nagyon finom.
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

4 adag
  1. A csülökhöz:
  2. 1,5 kgfüstölt csülök
  3. 2 dlvörösbor
  4. 2 ekméz
  5. 2 ekmustár
  6. 10 szemegész bors+ pici őrölt
  7. 4-5 szemszegfűszeg + fél kk őrölt
  8. 4-5 levélbabér
  9. 1 kkmajoránna
  10. 2 dbtojássárgája
  11. 3 gerezdfokhagyma
  12. 1 ekzsír
  13. A körethez:
  14. 1 kgburgonya
  15. szükség szerintétolaj
  16. ízlés szerintsó
  17. ízlés szerintbors
  18. A salátához:
  19. 1 fejsaláta
  20. 1 fejlilahagyma
  21. Az öntethez:
  22. 50 ml10%-os ecet
  23. 4 ekcukor
  24. 4 dlvíz

Elkészítés

  1. 1

    A füstölt csülköt 1 éjszakára hideg vízbe áztattam. Leöntöttem róla a vizet és egy fazékba tettem friss vízzel, majd hozzáadtam az egész babérlevelet, szegfűszeget és a borsot. Fedő alatt, takarékon kb. 1,5-2 óra alatt puhára főztem. Kivettem a főzővízből és hagytam langyosra hűlni.

    Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva recept fázis 1 fotója
    Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva recept fázis 1 fotója
    Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva recept fázis 1 fotója
  2. 2

    Kicsontoztam. Félbevágtam és felszeleteltem.
    A mázhoz kikevertem a két tojássárgáját, a mézzel, őrölt szegfűszeggel, majoránnával, zúzott fokhagymával, mustárral, borssal.
    Zsírt tettem egy tepsibe és belehelyeztem a szeleteket, majd megkentem a mázzal, mindkét oldalát.

    Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva recept fázis 2 fotója
    Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva recept fázis 2 fotója
  3. 3

    Hozzáöntöttem a vörösbort és szép pirosra sütöttem őket, közben forgattam.

    Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva recept fázis 3 fotója
  4. 4

    A krumplikat megpucoltam és vékonyan beirdaltam, úgy, hogy ne vágjam át teljesen.
    Sóztam, borsoztam, meglocsoltam pici olajjal és sütőpapíros tepsibe tettem.
    180 C-on addig sütöttem, míg a közepe puha, a külseje pedig piros lett. Én kifliburgonyából szeretem a legjobban.

    Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva recept fázis 4 fotója
  5. 5

    A salátát szétszedtem, megmostam, lecsepegtettem. A hagymát megpucoltam és felszeleteltem. Az öntethez az ecetet a vízzel és a cukorral homogénre kevertem, majd egy tálban mindent összekevertem. Hagytam állni.

    Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva recept fázis 5 fotója
  6. 6

    Együtt tálaltam.

    Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva recept fázis 6 fotója
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva receptet.
Réka Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva receptet.
Dorottya 😊🥑🍆🥦 Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Svéd csülök, Hasselback burgonyával és zöld saláta, lilahagymáva receptet.

Cooksnapek (4)

Tudj meg többet a Cooksnapről
Ma Elkészítem
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe
Közzétéve:
Budapest
Már 2010 óta jegyzem fel, fotózom az elkészült ételeket, süteményeket, amik a konyhámban készülnek. Ezekben az években saját blogot írtam, a név is onnan maradt meg.11 éves korom óta sütök-főzök és bár sokan ezt muszájból teszik, nekem a lételemem. Nem tudnék meglenni nélküle. Remélem tudok segíteni a kezdőknek, hogy megtalálják a saját útjukat a konyhában és a többieknek egy kis ötlettel is szolgálhatok közben. Szeretem a régit és az újat, a hagyományokat, a reform ételeket, no meg az új ízeket. Válogassatok kedvetekre a receptjeim között.Az elmúlt fél évem azzal telt, hogy életmódot váltsak. A szépen fogyó kilók azt hiszem jól mutatják, hogy a megfelelő úton járok. Jobban is érzem magam. Így mostantól egyre több diétás recept fog felkerülni tőlem, de még bőven van a hagyományos receptekből is a tarsolyomban.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek

  1. Paradicsomos tepsis krumpli
  2. Cukkinis húsos sajtos tészta
  3. 🧅🌶️🍅Bulguros lecsó 🍅🌶️🧅
  4. Csirkés-zöldséges tojáskrém levelestésztában sütve
  5. Sárgadinnye lekvár, Anita konyhájából
  1. Fetás cukkini
  2. Zöldborsófőzelék
  3. Tócsni
  4. Parajleves galuskával