Morrón relleno de carne de soya, arvejas y queso de cabra

Dan Barreto @elhornodeeloy
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Venezuela - Lara

Receta económica, sana y muy práctica y versatil ya que en vez de carne de soya puede ser pollo, pescado, carne molida o como en este caso puro vegetal y salió muy buena, espero que les guste

Morrón relleno de carne de soya, arvejas y queso de cabra

Receta económica, sana y muy práctica y versatil ya que en vez de carne de soya puede ser pollo, pescado, carne molida o como en este caso puro vegetal y salió muy buena, espero que les guste

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2Pimientos verdes o rojos
  2. 200 gramoscarne de soya (soja)
  3. 100 gramosarvejas cocidas o guisantes
  4. 100 gramosqueso fresco de cabra
  5. 50 gramosarroz blanco cocido
  6. 1cebolla grande, 3 dientes de ajo, 1 tomate
  7. al gustoromero, pimienta negra, sal y comino

Paso a paso

  1. 1

    Hidratamos la carne de soya en agua durante 20 minutos, escurrimos y reservamos.

  2. 2

    En un caldero con aceite vegetal agregamos los ajos machacados, la cebolla y el tomate en brunoise, agregar la carne de soya, el arroz, las arvejas, la sal, pimienta, romero y comino y sofreír hasta que seque, rectificar de sal

  3. 3

    Lavamos los morrones, y quitamos la "tapa" con cuidado retiramos las venas blancas del interior y procedemos a rellenarlos con el guiso, por último agregamos el queso de cabra un toque de pimienta negra y al horno hasta que el morrón se haga y el queso gratine

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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