Morrón relleno de carne de soya, arvejas y queso de cabra

Receta económica, sana y muy práctica y versatil ya que en vez de carne de soya puede ser pollo, pescado, carne molida o como en este caso puro vegetal y salió muy buena, espero que les guste
Morrón relleno de carne de soya, arvejas y queso de cabra
Receta económica, sana y muy práctica y versatil ya que en vez de carne de soya puede ser pollo, pescado, carne molida o como en este caso puro vegetal y salió muy buena, espero que les guste
Paso a paso
- 1
Hidratamos la carne de soya en agua durante 20 minutos, escurrimos y reservamos.
- 2
En un caldero con aceite vegetal agregamos los ajos machacados, la cebolla y el tomate en brunoise, agregar la carne de soya, el arroz, las arvejas, la sal, pimienta, romero y comino y sofreír hasta que seque, rectificar de sal
- 3
Lavamos los morrones, y quitamos la "tapa" con cuidado retiramos las venas blancas del interior y procedemos a rellenarlos con el guiso, por último agregamos el queso de cabra un toque de pimienta negra y al horno hasta que el morrón se haga y el queso gratine
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