Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (potong jadi 8 bagian/sesuai selera)
  2. 5 lembardaun jeruk
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 batangsereh
  5. Bumbu halus: (saya blender dgn air lumayan banyak)
  6. 10cabe ijo keriting
  7. 5cabe rawit merah
  8. 1 buahtomat hijau ukuran besar
  9. 5 buahbawang merah
  10. 5 buahbawang putih
  11. 2 buahkemiri (sangrai/bakar dulu)
  12. 1 ruas jempollengkuas
  13. 1 ruas jarijahe
  14. 1 ruaskuku kunyit
  15. 1 sdtketumbar
  16. Secukupnyagula garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yg sudah di potong, bilasan terakhir beri perasan jeruk nipis, kemudian ungkep ayam dgn garam, merica dan 2 lembar daun jeruk

  2. 2

    Goreng ayam yg sudah di ungkep, sisihkan

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus yang sudah di blender/tumbuk (kalo ditumbuk pas numis setelah itu kasih air ya), masukan daun jeruk, salam, sereh, gula, garam (koreksi rasa)

  4. 4

    Masukan ayam kedalam bumbu yg sedang dimasak, aduk dan tunggu hingga airnya surut

  5. 5

    (Kurang lebih begini penampakan nya bila air sudah surut dan matang)

  6. 6

    Siap disantap dgn nasi hangat🍚🍗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
herlydiapf
herlydiapf @cook_7544149
pada
malang, indonesia
beginner👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa