Bahan-bahan

  1. 1/2 kgiga sapi
  2. Bumbu iga :
  3. secukupnyaLengkuas
  4. 2 sendok makanKetumbar
  5. Sereh 1 ruas memarkan
  6. 5 siungBawang putih
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaLada
  9. sesuai seleraKecap manis
  10. 4 gelasAir putih
  11. Bahan sambal :
  12. Garam
  13. sesuai seleraGula jawa
  14. 2 siungBawang merah
  15. 2 siungBawang putih
  16. Cabai rawit merah 8 buah atau boleh sesuai selera
  17. Minyak kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Blender atau ulek bawang putih,lengkuas,ketumbar. Kemudian balurkan pada iga sapi. Tambahkan sereh yang sudah dimemarkan, dan masukkan kecap manis,garam,lada. Baluri sampai merata. Diamkan 20mnt

  2. 2

    Masukkan daging iga sapi ke panci presto. Tambahkan kurang lebih 4 gelas air. Masak dalam presto kurang lebih 20menit.

  3. 3

    Setelah 20mnt. Rebus daging iga tadi dengan sisa kuah bumbunya

  4. 4

    Rebus sampai bumbu dan air menyusut.

  5. 5

    Panaskan pemanggangan kemudian bakar iga tadi. Tambahkan sisa bumbu yang menyusut. Bolak balik sampai harum dan tidak gosong.

  6. 6

    Membuat sambal : goreng dengan minyak panas bawang merah,bawang putih,cabai rawit. Kemudian ulek tambahkan garam dan gula jawa sesuai selera.

  7. 7

    Penyet iga yang sudah matang dengan sambal. Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Putu mirza afry imaningrum
pada
Bali jakarta
Seorang ibu rumah tangga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa