Chipirones con jamón ibérico en salsa

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Unos chipirones frescos con jamón ibérico en salsita acompañados de una copita de coñac Napoleón, Superior.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1 kilochipirones frescos, limpios y troceados
  2. 100 gr.jamón ibérico en tacos
  3. 1cebolla blanca dulce
  4. 6 cucharadastomate frito
  5. 1 copitacoñac Napoleón
  6. 2 cucharadasaceite de oliva Virgen extra
  7. sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Limpiamos bien los chipirones y troceamos.

  2. 2

    Ponemos al fuego una cazuela de barro con el aceite, rehogamos la cebolla picada, cuando esté tierna añadimos los tacos de jamón y damos unas vueltas.

  3. 3

    Añadimos los chipirones, rehogamos y agregamos el tomate frito y el coñac, ponemos sal y dejamos hacer a fuego medio 15 minutos, nos queda una salsita deliciosa lista para servir.

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penchi briones garcia
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