Pindang Ikan Bandeng

Hasanah
Hasanah @cook_4580453
Jakarta

Ini adalah masakan favorit calon suami, hehehhee. Jadi saya mencoba belajar memasak resep ini.

Pindang Ikan Bandeng

Ini adalah masakan favorit calon suami, hehehhee. Jadi saya mencoba belajar memasak resep ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 Menit
2-4 orang
  1. 2 ekorbandeng ukuran 200 gr
  2. Bumbu halus:
  3. 8 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 5 buahcabai besar
  6. 3 cmkunyit, dibakar
  7. 2 butirkemiri, disangrai/dibakar
  8. Bahan untuk ditumisan:
  9. 3 cmlengkuas, dibejek
  10. 2 cmjahe, dibejek
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 3 lembardaun salam
  13. 2 buahbatang serai
  14. 300 mlAir
  15. 2 sdmkecap manis
  16. 8 buahcabai rawit merah
  17. 4 buahtomat hijau
  18. 1 ikatdaun kemangi
  19. secukupnyalada
  20. secukupnyagaram
  21. secukupnyagula merah

Cara Membuat

45 Menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan bandeng, dipotong menjadi 3 bagian dalam 1 ekor

  2. 2

    Haluskan bumbu

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis, secukupnya, masukkan daun salam, jeruk, batang serai, jahe, lengkuas, tambahkan bumbu halusnya dan aduk hingga harum dan aduk rata. Tambahkan cabe rawit, kemudian air, tunggu hingga mendidih.

  4. 4

    Jika air sudah mendidih, masukkan kecap, gula merah, lada, garam dan ikan bandengnya.

  5. 5

    Setelah ikan setengah matang, masukkan tomat hijau, daun kemangi. Tambahkan gula, garam jika kurang.

  6. 6

    Angkat pindang bandeng dan tempatkan di tempat penyajian.

  7. 7

    Selamat menimmati bersama anggota keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hasanah
Hasanah @cook_4580453
pada
Jakarta
Anak kos yang suka masak, suka makan dan suka jalan-jalan 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa