Φακές σούπα με δαφνόφυλλα και καρότο

I❤to Cook by Rania
I❤to Cook by Rania @ourania1976
Hagen Deutschland

Ένα από τα ωραιότερα και θρεπτικότερα πιάτα της Ελληνικής κουζίνας.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

45'
4 μερίδες
  1. 250 γρφακές
  2. 1/2 φλελαιόλαδο
  3. 1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  4. 1καρότο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
  5. 3 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
  6. 1 κτσπελτέ ή 1 κονσέρβα τοματάκι κονκασέ
  7. 3-4δαφνόφυλλα
  8. 1.5 λίτρονερό βραστό
  9. 1 κτγαλάτι
  10. 1 κτγπιπέρι
  11. 1 κτγρίγανη
  12. Για το σερβίρισμα
  13. 1 κτσ ξύδι για κάθε μερίδα

Οδηγίες μαγειρέματος

45'
  1. 1

    Σε μία πιατέλα αδειάζουμε τις φακές και τις καθαρίζουμε από τυχόν πετρούλες

  2. 2

    Σε ένα σουρωτήρι τις πλένουμε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στην συνέχεια τις στραγγίζουμε

  3. 3

    Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το καρότο, το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 2'-3' ανακατεύοντας με μια κουτάλα. Στην συνέχεια προσθέτω τις φακές. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 1'-2' ακόμα

  4. 4

    Προσθέτουμε τον πελτέ ή το τοματάκι κονκασέ και τσιγαρίζουμε για άλλα 2'

  5. 5

    Ρίχνουμε το βραστό νερό, το αλάτι, πιπέρι, την ρίγανη και τα δαφνόφυλλα. Βράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά με κλειστό το καπάκι για 40'-45. Ανάλογα πίσω χυλωμένες τις θέλουμε

  6. 6

    Σερβίρουμε ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι το ίδιο νόστιμες. Συνοδέψτε την σούπα με φρέσκο ζεστό ψωμί, ελιές, τουρσάκια και καπνιστή πέστροφα ή σαρδελίτσα. Σε κάθε πιάτο ρίχνουμε κατά το σερβίρισμα 1 κτσ ξύδι

  7. 7

    Καλή σας απόλαυση

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
I❤to Cook by Rania
I❤to Cook by Rania @ourania1976
στις
Hagen Deutschland

Παρόμοιες συνταγές