Tarta de ricota

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@cook_9898535
Buenos Aires, Argentina

Receta de Norali un poquitín modificada a mi gusto link: (Tarta de ricota https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/1467940-tarta-de-ricota). Queda riquísima😋

Tarta de ricota

Receta de Norali un poquitín modificada a mi gusto link: (Tarta de ricota https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/1467940-tarta-de-ricota). Queda riquísima😋

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Ingredientes

35-45 minutos
  1. Para la masa:
  2. 250 grharina 0000 + 1 cdita de polvo o harina leudante
  3. 125 grmatenca o margarina pomada
  4. 125 grazúcar
  5. 1huevo
  6. 2 cditasesencia de vainilla
  7. Para el relleno:
  8. 500 grricota
  9. 150 grazúcar
  10. 1 cditaesencia de vainilla
  11. Azúcar impalpable para arriba

Paso a paso

35-45 minutos
  1. 1

    Cremar la manteca con el azúcar, añadirle el huevo y esencia. Batir bien.

  2. 2

    Agregarle la harina previamente tamizada, formar una masa sin amasar y llevar por 1h a la heladera con film.

  3. 3

    La retiramos de la heladera, dividimos la masa en 2 partes y estiramos. Colocamos una parte en un molde 20-22 cm enmantecada y enharinada.

  4. 4

    Armamos el relleno, para esto desmigar la ricota, agregarle el azúcar y esencia, mezclar todo bien.

  5. 5

    Colocar el relleno (esparcir bien) y tapar con la otra parte de la masa. Pinchar con un tenedor varias veces y llevar a horno precalentado durante 35-45 min aprox.

  6. 6

    Cuando entibie darla vuelta y ponerle en forma de lluvia azúcar impalpable.

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