Bahan-bahan

  1. 5 pasangampela ati ayam (direbus+garam)
  2. bumbu :
  3. 5 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 5 butirkemiri (sudah disangrai)
  6. Lada (secukupnya)
  7. Ketumbar (secukupnya)
  8. Pala (sedikit/2 irisan tipis)
  9. 1 buahcabe merah
  10. 1 buahtomat
  11. secukupnyaGaram
  12. 👆dihaluskan
  13. Tambahan :
  14. 2 batangsereh di geprek
  15. 2 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 3 cmlengkuas di geprek
  18. cabe rawit (utuh/buang batangnya)
  19. Kecap Manis (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Ampela ati ayam rebus dg air +garam sampai empuk, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu, lalu tumis. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. tumis sampai harum.

  3. 3

    Masukkan ampela ati ayam yg sudah direbus tadi, dan Cabe rawit utuh. kemudian beri tambahan air secukupnya, dan kecap manis.

  4. 4

    Masak hingga air menyusut, dan bumbu meresap, koreksi rasa. lalu sajikan dg Taburan bawang goreng makin 👍👍😉😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Galuh Ajeng Anggraeni
pada
Lawang, Malang - Jawa Timur
Assalamu'alaikum, Saya Ajeng asli Surabaya, pernah tinggal di Kalsel, sekarang menetap di Lawang - Malang... Hobi masak, dan baking.. Alhamdulillah bisa menyenangkan keluarga dengan kreasi masakan-masakan dg lidah khas Jawa Timur dan resep2 simple ala saya. Semoga banyak yg suka ya sama resep2 saya 😉😉 SILAHKAN di SAVE atau Recook masakan saya! Trimss 😘😘 Semoga Bermanfaat🙏🏻🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa