Espaguetis de Papas

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Una creativa forma de presentar las papas. Muy rica !

Espaguetis de Papas

Una creativa forma de presentar las papas. Muy rica !

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 2papas grandes
  2. 1 dienteajo
  3. 1/2 tazaqueso Parmesan en lascas
  4. 5 hojasalbahaca frescas
  5. 1/2 ramitoromero
  6. 3 cdasfusión de aceite de canola y oliva
  7. 1/3 tazaagua natural
  8. 1 pizcasal marina

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Desinfectar y pelar las papas. Cortar con un espiralizador “ espiralizer “. A seguidas cubrir con agua helada y dejar en reposo por 1/2 hora. Pasar a un colador y dejar escurrir por 15 minutos. Reservar.

  2. 2

    Pelar y machacar el diente de ajo. Cubrir el fondo de un wok o sartén grande con 2 cdas del aceite. Calentar a fuego medio.

  3. 3

    Saltear el diente de ajo por 1 minuto. Agregar las papas y unir, salteando sin parar, mientras vas vertiendo pequeños chorritos de aceite y de agua. Mantener hasta que ablande, sin ser demasiado.

  4. 4

    Cuando esté “al dente”, como 4 minutos salteando, agregar las hojas de albahacas y el romero. Unir por 30 segundos. Retirar del fuego y adornar con el queso. Servir como guarnición.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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