Pertama potong tipis dada ayam yg sudah di fillet tebal nya sekita 1 cm lebar sekitar 2 jari lalu kasih garam dan merica secukup nya campur rata diam kan dalam kulkas siktar 15 menit

Buat adonan basah dari 2 sdm terigu kasih garam secukup ny.. lalu kasih air sampai seperti adonan pisang goreng... lalu masuk kan ayam yg sudah di diam kan di kulkas kedalam adonan basah

Lalu campurkan terigu untuk adonan kering dan tepung kanji... lalu tepungi ayam yg di adonan basah dengan campuran tepung kering sedikit demi sedikit

Lalu goreng ayam yg sudah di balut tepung kering hingga kuning ke emas an. Angkat dan tiris kan

Cincang kasar bumbu untuk sambel iris nya lalu tumis hingga harum dan matang lalu tambah kan garam, gula, royco secukup nya sesuai selera

Lalu masuk kan ayam yg sudah di goreng kedalam bumbu lalu aduk rata (dengan api kecil)

Ayam krispi pedas siap di hidang kan