Frutas secas, disecado de fruta natural
Rommy Choda @Rojachoda
Frutas secas caseritas sin electrodomésticos. Una técnica que usaba mi tía en el campo desde que era chiquita (cada hermano hacía su propia bolsita de frutitas secas)
Frutas secas, disecado de fruta natural
Frutas secas caseritas sin electrodomésticos. Una técnica que usaba mi tía en el campo desde que era chiquita (cada hermano hacía su propia bolsita de frutitas secas)
Paso a paso
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Vamos a higiénizar y matar todo bicho que puedan tener las frutas: lavar con abundante agua para limpiar la tierra que tenga
- 2
En un recipiente poner 4 gotas de lavandina (lejía) por litro de agua limpia y dejar las frutas en remojo por 20 minutos
- 3
Enjuagar las frutas
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Cortar el tajadas
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Colocar en una bandeja: un lienzo, tela o repasador. Sobre este, acomodar los trozos de fruta con la pulpa hacia arriba
- 6
Vamos a darle el primer secado. Tenemos dos opciones
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Dejar por un día en la heladera destapada "no frost", opción 2 sacar a la intemperie (tapado con un tul para evitar los bichos) por la noche (para que el sol no las hierva)
- 8
Poner al sol tapado con tul (para evitar posibles bichos) y dejar secar hasta que esté completamente secas (entre 3 y 7 días según la humedad). Si llueve, poner bajo techo
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Guardar en bolsitas sacándole el aire y en lugar seco o la heladera :D
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A comer sin culpa este rico snack natural!
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Si llueve, poner bajo techo
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Tip: en el primer secado se saca a la noche para que se seque y el sol no las hierva
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Al sol
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Día 2 al sol
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Día 3 al sol. Mi hijito me las va comiendo jaja
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Día 5 de sacado. Terminadas. Las que quedaron
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Se pueden comer así como snack, agregar a los yogur, preparaciones o volver a hidratar para hacer compota (jugo) en los momentos que no haya esta fruta... Si llega alguna
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