Rendang Daging

Ainul Asri Almuthoharoh
Ainul Asri Almuthoharoh @cook_9691888
Pemalang

pertama kali masak beginian ribet, ga tau bener apa salah pokoknya kataku ini rendang hehe.

Rendang Daging

9 orang berencana membuat resep ini

pertama kali masak beginian ribet, ga tau bener apa salah pokoknya kataku ini rendang hehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2,5 jam
1 porsi besar
  1. 1 kgdaging sapi halus
  2. 1 butirkelapa parut
  3. air kelapa dari dua butir kelapa
  4. bumbu halus:
  5. 8 siungbawang putih
  6. 8 buahbawang merah
  7. 5 butirkemiri
  8. 1 buahpala
  9. 4 cmjahe
  10. 3 cmkunyit
  11. 2 sdmbutir merica
  12. 2 sdmketumbar
  13. 1 buahcengkeh
  14. 1 sdtjinten
  15. 5 buahcabe setan
  16. bumbu pelengkap:
  17. 5 siungbawang putih, iris tipis
  18. 5 buahbawang merah, iris tipis
  19. 4 lembardaun salam
  20. 7 cmkayu manis
  21. 7 cmkayu manis
  22. 3 batangsereh, geprek
  23. 4 cmlaos, geprek
  24. 4 buahcabe merah besar, iris serong
  25. 4 buahcabe hijau besar, iris serong
  26. secukupnyagaram dan gula pasir
  27. 25 ggula merah

Cara Membuat

2,5 jam
  1. 1

    Cuci bersih daging, potong sesuai selera, tiriskan.

  2. 2

    Siapkan santan dengan memeras kelapa yang sudah diparut, buat dua perasan, santan kental dan santan encer.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu, aku pake ulekan biar lebih enak dan wangi.

  4. 4

    Iris iris, bumbu yang akan ditumis.

  5. 5

    Panaskan sedikit minyak, lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih, setelah layu masukkan bumbu halus, irisan cabe, daun salam, kayu manis, laos dan sereh, tumis sampai harum dan matang bumbunya.

  6. 6

    Masukkan daging serta air kelapa, lalu tambahkan gula dan garam tunggu sampai asat lalu masukkan santan cair, tunggu lagi sampai asat baru masukkan santan kental, jangan lupa diaduk aduk agar tidak gosong dan santan tidak pecah.

  7. 7

    Setelah kuah asat dan daging empuk tinggal angkat dan sajikan, taburi bawang goreng biar lebih gurih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ainul Asri Almuthoharoh
pada
Pemalang
cooking with love ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa