Soto Lamongan + koya

3 orang berencana membuat resep ini
Afifa Fitia
Afifa Fitia @afifa_1612

Kamis, 03 April 2018

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung, potong2
  2. 2 literair
  3. 2 cmjahe, geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 5lembad daun jeruk
  6. 2 batangserai, geprek
  7. 4 cmlaos, geprek
  8. secukupnyakaldu ayam bubuk dan garam
  9. Bumbu halus:
  10. 8bawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 1/2 sdtmerica
  13. 5 cmkunyit
  14. 2 butirkemiri
  15. Pelengkap:
  16. secukupnyanasi putih
  17. iriskol secukupnya,
  18. Soon, seduh dengan air panas, tiriskan
  19. Toge, seduh dengan air panas, tiriskan
  20. Perkedel (optional)
  21. Telur rebus
  22. irisdaun bawang dan siledri secukupnya,
  23. Sambal rawit
  24. jeruk nipis
  25. bawang goreng (optional)
  26. bubuk koya

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan jahe sampai mendidih, lalu buang busanya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai. Tumis hingga daun layu dan bumbu matang. lalu tuang ke rebusan ayam, rebus ayam sampai matang.

  3. 3

    Angkat ayam, tiriskan. Goreng tidak terlalu kering. Suwir-suwir dagingnya.

  4. 4

    Koya: Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng.

  5. 5

    Penyajian: Tata nasi, soon, toge, kol di dalam mangkuk, siram kuah soto dan pelengkap lainnya.

  6. 6

    Selamat menikmati 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Afifa Fitia
Afifa Fitia @afifa_1612
pada
Cooking and baking is fun 🙌🍴
Lebih banyak

Resep Serupa