Brownies Kukus Cokelat Keju

risya
risya @warnacokelat
🏘 Singkawang, 🏡Wonosobo, Next?

Sebelum nikah saya sama sekali belum pernah bikin kue 😂😂. Habis nikah ngikut suami kadang suka bingung mau ngapain. Akhirnya coba2 lah baking 😂😂. Diawali dengan resep kukus mengukus dan sepertinya brownies jadi favorit kue kukus hingga saat ini. Coba2 beberapa resep browkus. Akhirnya nemu resep browniesnya mak @fridajoincoffee. Enaaak. Lembuut. Dan sampai sekarang masih setia sama resepnya hehe males pindah ke lain hati. Yang mau coba, monggo. Cekidot

Brownies Kukus Cokelat Keju

Sebelum nikah saya sama sekali belum pernah bikin kue 😂😂. Habis nikah ngikut suami kadang suka bingung mau ngapain. Akhirnya coba2 lah baking 😂😂. Diawali dengan resep kukus mengukus dan sepertinya brownies jadi favorit kue kukus hingga saat ini. Coba2 beberapa resep browkus. Akhirnya nemu resep browniesnya mak @fridajoincoffee. Enaaak. Lembuut. Dan sampai sekarang masih setia sama resepnya hehe males pindah ke lain hati. Yang mau coba, monggo. Cekidot

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 butirtelur
  2. 150 grgula pasir
  3. 1 sdtcake emulsifier (SP)
  4. 1 sdtpasta vanilla (tadi saya pake perisa vanilla bubuk)
  5. 80 grtepung protein sedang
  6. 1/2 sdtbaking powder
  7. 120 grmentega (cairkan)
  8. 17 grcoklat bubuk
  9. 40 grDCC, cairkan
  10. 75 grcheese spread, lembutkan dengan garpu

Cara Membuat

  1. 1

    Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper. Kemudian oles kembali dengan margarin. Sisihkan. Panaskan kukusan.

  2. 2

    Kocok telur, gula pasir, SP dan pasta vanilla hingga kental berjejak.

  3. 3

    Masukkan campuran tepung terigu dan BP yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dengan mixer, asal rata. Jangan overmix.

  4. 4

    Tuang mentega cair kedalam adonan. Aduk balik hingga rata. Jangan sampai ada cairan yang mengendap di bawah adonan.

  5. 5

    Bagi adonan menjadi 2 sama banyak. Adonan pertama ditambah DCC dan coklat bubuk. Adonan kedua ditambah keju yang sudah dihaluskan sebelumnya. Cara mencampurnya, masukkan sedikit adonan ke dalam keju, aduk. Baru campurkan ke adonan (teknik pancingan). Aduk balik hingga rata dan tidak menggumpal.

  6. 6

    Tuang adonan coklat kedalam loyang, ratakan. Kukus selama 10 menit.

  7. 7

    Kemudian masukkan adonam keju ke dalam loyang. Ratakan

  8. 8

    Kukus kembali selama 15-25 menit.

  9. 9

    Tes tusuk. Jika brownies telah matang. Angkat dari kukusan

  10. 10

    Tunggu hingga suhu ruang. Baru lepaskan dari loyang dan potong2

  11. 11

    Tips dari makfrida: gunakan api sedang, jangan besar agar brownies tidak bergelombang dan potong brownies jika telah benar2 matang agar tidak patah

  12. 12

    Selamat mencobaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
risya
risya @warnacokelat
pada
🏘 Singkawang, 🏡Wonosobo, Next?
Ig: risya.septianaJuru masak pribadi mr.TLevel 1, newbie 😁nggak jago masak, tapi suka makan enak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa