Sop Kepala Kambing

17 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 ekorkepala kambing (biasanya kalau beli dapat kaki kambing juga)
  2. 2-3 buahWortel (potong dadu agak tebal)
  3. Cabai rawit (cabai setan)
  4. 1 buahTomat
  5. Daun bawang (iris miring)
  6. secukupnyaDaun jeruk (secukupnya)
  7. Kayu manis
  8. SecukupnyaCengkeh (secukupnya)
  9. Jahe (digeprek)
  10. 1 Bijipala
  11. Bawang merah
  12. Bawang putih
  13. Merica
  14. Bawang goreng (untuk taburan)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air sampai mendidih, masukkan kepala+kaki kambing yang sudah di potong-potong. Diamkan 10 menit. Angkat tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica.

  3. 3

    Rebus air sampai mendidih. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan kedalam rebusan air.

  4. 4

    Masukkan potongan wortel tunggu sampai wortel agak matang, kemudian tambahkan cabe rawit/ cabe setan, cengkeh, kayu manis, daun jeruk, dan parutan pala.

  5. 5

    Tambahkan garam, penyedap rasa, merica (sesuai selera sampai rasa dianggap pas)

  6. 6

    Masukkan kepala+kaki kambing, dan daun bawang

  7. 7

    Aduk sebentar, dan hidangkan. Tambahakan taburan bawang putih diatas hidangan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Annisa Isti Fitriani
Annisa Isti Fitriani @cook_7933400
pada

Komentar

Resep Serupa