Perros locos mexicanos para niños

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

En la familia tan chicana y México americana había que tener su propio hot dog para los niños que no comen lo mexicano y sin embargo la comían en este platillo.

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Ingredientes

10 minutos
8 piezas
  1. 8panes de media noche o para hot dogs, calientes al vapor
  2. 8salchichas calentadas al vapor
  3. Para Armar:
  4. Mayonesa con chile jalapeño y cebolla picados bien mezclada
  5. Salsa catsup mezclada con salsa valentina
  6. Cebolla y jitomates frescos picados
  7. Frijoles de la olla machacados y fritos con chile en polvo
  8. Chiles jalapeños en escabeche picados
  9. 1 bolsafrituras con polvo de chile

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Tomamos el pan lo abrimos con cuidado, lo embarramos por ambas partes de frijoles refritos, luego poner mayonesa, la salchicha en medio, luego un poco de frituras desmoronadas, enseguida poner suficiente jitomate, chile jalapeño y cebolla picada, al final lo bañamos con catsup aderezada y frituras, lo ponemos en un plato y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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