Soto Padang Praktis Tampa Tetelan

Marlina Rosa
Marlina Rosa @MomAdjo
Tangerang

Sdh lama ga bkin soto, pas buka kulkas ada stock daging has dlm 250 gr, ga ada tetalan buat kaldu, ya buat secukupnya. Bahan2 lain jg ada minim daun seledri..😁

Soto Padang Praktis Tampa Tetelan

Sdh lama ga bkin soto, pas buka kulkas ada stock daging has dlm 250 gr, ga ada tetalan buat kaldu, ya buat secukupnya. Bahan2 lain jg ada minim daun seledri..😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging sapi has dalam
  2. 1 bngksbihun rendam n tiriskan
  3. # Bahan pergedel kentang:
  4. 3 buahkentang ukuran besar potong2
  5. 2 siungbawang putih iris tipis
  6. 3 siungbawang merah iris tipis
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/4 sdtmerica bubuk
  9. 1 buahtelor kocok lepas+garam
  10. 1 btgdaun seledri/skip krn hbs stock
  11. Secukupnyaminyak goreng
  12. # Bahan kuah soto dihaluskan:
  13. 4 siungbawang putih
  14. 8 siungbawang merah
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaslengkuas
  17. 1 ruaskunyit
  18. 2 batangserai geprek
  19. 3 lembardaun jeruk
  20. 1 lembardaun salam
  21. 1 buahkembang lawang
  22. 2 buahcengkeh
  23. 3 buahkapulaga
  24. 1 blokkaldu maigi rasa sapi
  25. 1 sdmgaram
  26. Secukupnyaair u rebusan daging
  27. # Bahan toping:
  28. Daging goreng iris goreng
  29. Bawang merah goreng
  30. irisDaun seledri
  31. Sambal
  32. Kerupuk merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, panaskan panci rebus. Rebus daging kurleb 30 mnt. Masukan cengkek, bunga lawang, kapulaga. Masukan bumbu yg sdh dihaluskan, setelah daging empuk angkat. Masukan daun salam, daun jeruk n serai. Jgn lupa tambahkan garam n kaldu blok. Masak sampai bumbu meresap n tes rasa. Terakhir masukan irisan daun bawang.

  2. 2

    Angkat daging potong2 n iris tipis sesuai selera, goreng sampai kering. Daging iris sdh siap dijadikan toping soto.

  3. 3

    Untuk pergedel kentang. Potong n bersihkan kentang. Goreng dgn minyak panas sampai 1/2 matang angkat n goreng bawang putih n merah sampai kuning keemasan, angkat n tiriskan. Hancurkan kentang tambahkan bawang goreng, garam, merica. Aduk rata n tes rasa. Cetak bulat2 n pipihkan sesuai selera.

  4. 4

    Panaskan wajan goreng, kocok lepas telur n tambahkan sedikit garam. Celupkan adonan pergedel yg telah dibentuk ke telur n masukan keminyak goreng. Goreng sampai kuning keemasan, angkat n tiriskan.

  5. 5

    Rendam bihun dgn air hangat n aduk lalu tiriskan.

  6. 6

    Tata bihun, irisan daging, pergedel siram dgn kuah, taburi dgn kerupuk merah, daun seledri iris, bawang goreng n sambal goreng.

  7. 7

    Siap disajikan selagi hangat...😊

  8. 8

    Mari kita icip2....😁

  9. 9

    Boleh ditambahin nasi jg...😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Marlina Rosa
Marlina Rosa @MomAdjo
pada
Tangerang
IRT 👩‍👧‍👧 yg sehari2 dikelilingi 2 bocah 👭, memasak buat kebutuhan sehari2 n share masakan u melepaskan hobby 😊
Lebih banyak

Komentar (18)

Resep Serupa