Soto Padang

yovira nasution
yovira nasution @opie_1005
medan

Suka banget segala jenis soto, tiap soto beda citarasa walau bumbu dasar mirip2 pdhl asalnya dari berbagai daerah, kali ini buat soto padang yg kuahnya segeerrr, resepnya dpt dari internet tapi g pake kerupuk merah krn misua g suka n g pake sambel merah krn kurang nendang...hahahaha...cuss resepnya

Soto Padang

21 orang berencana membuat resep ini

Suka banget segala jenis soto, tiap soto beda citarasa walau bumbu dasar mirip2 pdhl asalnya dari berbagai daerah, kali ini buat soto padang yg kuahnya segeerrr, resepnya dpt dari internet tapi g pake kerupuk merah krn misua g suka n g pake sambel merah krn kurang nendang...hahahaha...cuss resepnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Daging :
  2. 250 grdaging has, potong kecil
  3. 250 grdaging sengkel/kisi, potong kecil
  4. 300 grparu
  5. 4 bhbawang putih haluskan
  6. Bumbu halus :
  7. 10 bhbawang merah
  8. 5 bhbawang putih
  9. 3 bhkemiri
  10. 3 ruasjahe
  11. 1 sdmmerica bubuk
  12. secukupnyaGaram
  13. Bahan pelengkap kuah soto :
  14. 1 btgsere
  15. 3 lbrdaun jeruk
  16. 2 lbrdaun salam
  17. 1 bhlengkuas, geprek
  18. 3 bhbunga lawang
  19. 4 bhkapulaga
  20. 1 btgdaun bawang, iris bulat
  21. Pelengkap soto :
  22. 2 btgseledri, iris halus
  23. secukupnyaPerkedel
  24. sesuai seleraSambal rawit
  25. secukupnyaKerupuk
  26. secukupnyaBawang goreng
  27. 1 buahjeruk nipis Irisan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai empuk tambahkan bunga lawang, jadikan air rebusan sebagai kuah soto, setelah daging empuk tiriskan

  2. 2

    Rebus paru sendiri sampai matang, angkat dan tiriskan, potong2 kecil air rebusan paru tidak digunakan

  3. 3

    Setelah itu balur daging dan paru dengan bawang putih yang dihaluskan, diamkan sekitar 25-30 menit

  4. 4

    Sambil menunggu daging, blender atau giling bumbu halus kemudian tumiskan sampai tanak dengan memasukkan daun jeruk, daun salam, sere dan lengkuas

  5. 5

    Setelah bumbu halus tanak, panaskan lagi air kaldu, masukkan bumbu halus, bunga lawang, kapulaga, biarkan sampai mendidih, koreksi rasa

  6. 6

    Masukkan daun bawang, biarkan mendidih lagi, matikan api

  7. 7

    Goreng daging dan paru sampai kering dan garing, angkat dan tiriskan

  8. 8

    Tata soto dengan perlengkapannya, soun, tauge, daun seledri, daging beri kuahnya lalu taburi bawang goreng, siap dihidangkan dengan cabe, perkedel, dan kerupuk

  9. 9

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yovira nasution
yovira nasution @opie_1005
pada
medan
a wife n a career woman IG saya @opie_1005
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa