Suka banget sama ikan pindang, karena memang yang enak dibikin pindang cuma ikan bandeng setelah ikan belanak ya menurut aku. Masaknya juga gk ribet. Ini ikan pindang khas seperti buatan ibuku di Lampung, karena kalau di kota lain biasa nya ikan pindang nya gk pake bumbu ulek & rasanya manis. Tapi kalau aku lebih suka yang pedes manis karena emang suka pedes he-he-he 😅

Kali ini aku masak Pindang bandeng untuk menu pelengkap saat perayaaan imlek bersama keluarga menu ini merupakan menu wajib turun temurun selain rasanya enak ,seger sedap pokoknya nikmat ..dan ada sejarahnya juga nih..bahasa Mandarin, ikan bandeng disebut dengan "yu" atau "yoo" yang berarti berlimpah.Ikan banyak dikonsumsi ketika perayaan Imlek karena harapan supaya bisa membawa kemakmuran dan rezeki melimpah di awal tahun yang baru.Ikan bandeng adalah jenis ikan yang punya banyak duri.Duri itu dilihat sebagai bentuk kehidupan manusia yang penuh lika-liku.Duri jadi penghalang yang harus dihadapi dengan hati-hati dan sabarKira kira2 begitu intinya 😍😀#BALONChalenge#keberuntungantahunnaga#generasiaprontis#ressppindangbandeng#cookpadcommunity_bekasi#marianaalwi

Break dulu ya sama per 'daging' an.edisi lagi nurut sama dokter 😄, makan yg aman banyakin ikan. Minyak aku pakai zaitun, garam aku pakai himsalt, pemanis aku pake madu tp saat sudah dingin dimasukannya biar manfaat madunya ga ilang krn panas. Full of rimpang, yess. Rasanya? Teteuupp enyakk dan itu harus 😀.(Pada resep adalah kondisi normal)#PejuangGoldenApron2

Wow ini salah satu olahan ikan fav bgt... biasanya masakan ini keluarnya pas sincia aja, tapi karena lg pgn n dibeliin ade ikan bandeng cabut duri jadi lag eksekusi aja deh...

Biasa nya mau mendekati hari raya imlek sekitaran palmerah kemanggisan rawa belong banyak yg jual bandeng ukuran besar.Menjadi salah satu tradisi betawi juga untuk antar bandeng ke rumah orang tua dan mertua,Bisa bacahttps://www.jendelakuliner.com/bandeng-imlek-perpaduan-budaya-china-dan-betawi/Dalam perayaan Imlek, ikan bandeng merupakan salah satu menu makanan khas yang tak dapat dilewatkan.Menurut kepercayaannya, ikan merupakan simbol keuntungan. Dari sekian banyak menu yang dihidangkan pada perayaan Imlek menu pindang bandeng adalah yang menjadi hidangan wajib untuk disantap bersama keluarga.Dalam setiap perayaan Tahun Baru Imlek bukan saja etnis Tionghoa yang berburu ikan bandeng,masyarakat Betawi juga mempunyai arti sendiri tentang bandeng Imlek.Bahkan salah satu budayawan Betawi yakni Alwi Shahab sempat menulis dalam buku “Saudagar Baghdad dari Betawi” menengarai, kehadiran bandeng yang menjadi salah satu tradisi Imlek di kawasan Jabodetabek yang merupakan perpaduan budaya China dan Betawi.Kali ini kita buat pindang yg bandeng ny berukuran 2 kg...😘#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta

Resep dari mamiku nih 😁Pindang bandeng ini makanan kesukaan papiku.Paling suka yang bagian badan tengahnya karena ada minyak ikannya yang enak banget... Jadi,kalo mau makan kudu berebutan dulu siapa cepet dia dapet yang byk minyaknya hahhahaha...Katanya sih minyak ikan bandeng bagus loh...mengandung omega..Masaknya pakai panci presto kalo gak mau repot milihin tulangnya, jd tulangnya bs dimakan.. tapi kali ini aku gak pake panci presto 😥 Gapapa sih, rasa tetep sama,cuma konsentrasi aja nanti pas makan 😋Ayo dicoba...

Kebetulan ada bandeng yang udah dicabuti durinya di supermarket..langsung beli.. Yah memang selama ini malas banget beli bandeng, durinya bangak banget wkwkw.. Nahhh terus cari resep ketemulah resep punya SL..setelah dimasak..ternyata enak banget..seger gitu.. Percayalah rasanya jauh lebih baik dari fotonya..wkwkwk... Paling ga bisa suruh nata buat foto2..ya emang penampakannya gitu..habis dimasak lgs dituang langsung cekrek2..langsung makannn ga pakai lama..udah ga sabar hihihi... Yuk resepnya..

Dulu pertama makan pindang itu di rumah temen yang asli orang palembang, itupun waktu SMP.Abis itu ga pernah makan lagi, karena emang di rumah ga terlalu suka masakan ini.Pas nikah, di rumah suami sering banget disajiin pindang ini. Akhirnya belajar masak ini deh.Note:Kalo mau disajikan buat anak juga bisa, cabenya masukin belakangan ya.Dipisah yang untuk anak, baru sisanya dimasukkan cabe.

Acara cookmember #GenkPejuangDapur kali ini menantang banget bagiku...karna dari 5 resep pilihan kak @arifahamrullah, salah satunya itu berbahan dasar ikan bandeng. Walau saya tinggal didaerah dg ikon ikan bandeng, baru kali ini aku masak ikan bandeng lhooo 🤣Sebelum memutuskan masak olahan ikan bandeng, rundingan dulu sama paksu buat nyari temen buat mamam..hehehe. Terus yg milihin dan beli ikan bandengnya juga paksu, aku mah pasrah dan tinggal masak 😅. Untungnya langsung lulus nie menurut penilaian si kakak sama paksu 🤭Untuk resep aslinya itu untuk 2kg ikan bandeng..karna ikan bandeng saya kurleb 1 kg, takaran resepnya saya utik² ya 😉#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Arifah#PejuangGoldenBatikApron

Saya paling suka kalau masak ikan dibuat kuah begini 😄 semalam juga baru dapat ilmu tentang olahan ikan dari mba Novi CoDe. kali ini saya coba recook resep pindang dari ci Tintin yang katanya pindang bandeng jakarta, beda dengan pindang serani. Daging bandengnya lembut, rasa kuahnya juga enak kombinasi asam, manis, pedas, gurih. Bikin pengen nyeruput terus 🤭Sumber: Tintin Rayner#CookpadCommunity_Depok

Masih suasana Imlek, saya coba cooksnap pindang bandeng dari resep Bu Guru Arifah Amrullah @arifahamrullah yang asli Betawi.Belajar sedikit-sedikit dari web Dinas Pariwisata dan sumber lainnya, menarik sekali masakan khas Betawi ini. Biasanya, menjelang Imlek banyak dijual bandeng yang ukurannya besar mulai dari 1 hingga 5 kg. Pindang Bandeng (atau juga biasa disebut Pindang Kecap) ini pun jadi olahan khasnya. Durinya kan banyak? Ya, tetapi itu justru jadi lambang kemakmuran, dan harapan rezeki yang banyak di tahun baru.Rasanya sedap, karena lemak bandeng yang gurih, dipadu cita rasa khas kecap produksi lokal. Proses masaknya terbilang simpel dan cepat, tetapi untuk rasa yang lebih lezat disarankan dimasak sehari sebelum disajikan. Ada yang cara masaknya bumbu disangrai dulu, ada juga yang langsung ditumis, bahkan langsung direbus bersama ikan. Ada yang pakai belimbing wuluh, ada yang tidak.Cuz aja yuk. Resep asli di sini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14544058?invite_token=bGSgnp#CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda2_Arifah#GenkPeda_Eksis #PejuangGoldenBatikApron