Carnitas de Res
Rica es esta receta. Prácticamente sola es una comida completa. Podría prepararse con menos salsa. Le agregue un poco de agua pues la serviría con arroz. De todas forma ms es una ganadora.
Carnitas de Res
Rica es esta receta. Prácticamente sola es una comida completa. Podría prepararse con menos salsa. Le agregue un poco de agua pues la serviría con arroz. De todas forma ms es una ganadora.
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en tiras y bañar con vinagre.
- 2
Sazonar y unir bien.
- 3
Desinfectar y pelar la cebolla, papas y zanahorias. Luego cortarlas en lascas. Reservar separadas. Pelar y cortar el ajo pequeño.
- 4
En un wok o sartén grande, calentado a fuego medio y untado con aceite, sofreír las piezas de carne, poca cantidad a la vez. Dorando por ambos lados. Sacar del sartén y reservar.
- 5
Verter una cda de aceite y luego la cebolla, seguido del ajo, saltear dos minutos. Luego verter un chorrito de agua y unir. Agregar la carne y unir bien.
- 6
Siguiendo con la zanahoria, continuar uniendo y por último la semana papas. Rectificar de agua y verter un chorro para que se forme una salsa. Bajar el fuego y tapar.
- 7
Cocer por 10 minutos o hasta que los vegetales ablanden. Servir acompañado de arroz o con tortillas.
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