Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ceker ayam
  2. Leher dan kepala ayam
  3. Hati ampela ayam
  4. bumbu halus:
  5. 3 sdtmerica
  6. 1/2 sdtketumbar
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaskunyit
  9. 5siuang bawang putih
  10. 8 siungbawang merah
  11. bumbu pelengkap:
  12. 5cabe merah besar belah2
  13. 30cabe rawit rebus dan haluskan
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 3 batangsereh
  16. 1 ruaslengkuas
  17. Gula merah
  18. 3 sdmkecap manis
  19. Penyedap rasa
  20. Garam
  21. 1 1/5 gelasair
  22. Minyak makan untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep ceker, kepala, leher, ati dan ampela ayam hingga empuk. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, jahe, kunyit menggunakan blend.

  3. 3

    Iris serong cabe merah. Dan gerek sere juga lengkuas.

  4. 4

    Panaskan minya dalam wajan. Masukan bumbu halus masak hingga harum.

  5. 5

    Masukan cabe iriis, cebe rawit halus sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga layu masukan garam penyedap rasa dan gula.

  6. 6

    Masukan ungkepan ceker dkk. Aduk rata tambahkan air dan kecap masak hingga air habis. Dgn api kecil.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Luluk Ma'rifah (L_KITCHEN)
pada
Tulang Bawang Barat, Lampung, Indonesia
follow my ig :@lulukmarifah_92memasak itu BEBAS, karna selara orang berbeda
Lebih banyak

Resep Serupa