Paso a paso
- 1
Poner a Enfriar el Bowl en el congelador.
- 2
Mientras se enfria el Bowl, se separan las claras de las yemas. Se tamiza el azucar pulverizada con el polvo para hornear y se deja listo.
- 3
Luego de enfriar el Bowl se agregan las claras y se empiezan a batir con la pizca de sal.
- 4
A medida que se bate se agrega la vainilla.
- 5
Cuando las claras hayan montado, se empezará a agregar el azúcar de a poco sin dejar de batir.
- 6
Luego de terminar con el azúcar, se agrega el zumo de un limón. Fijarse de que no lleve semillas.
- 7
Después de terminar de batir, se pasa la mezcla a una manga pastelera o bolsa plástica, con boquilla lisa.
- 8
Se hacen los merengues del tamaño que prefieran. La mezcla rinde para cerca de 50 merengues de tamaño pequeño.
- 9
Llevar a un horno precalentado, a 150°C - 180°C por unos 45 minutos. Va a depender mucho del clima y del tamaño que los hayan hecho, la duracion de estos en el horno. Asi mismo como la cantidad de azucar, si es una zona muy caliente y humeda va a necesitar mas azucar.
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