Mie Ayam Abang" EndooooL👍👍

Icha_Felice
Icha_Felice @cook_7205575
Adilapa_Cilacap_Slipi jaya

Hari ini suami Libur minta dibikinin Mie ayam ...lgsg dech uprek" 😄😄recook Xander's Kitchen thanks Mba mantaaaab👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Mie saya bikin sendiri resep udah ada ya 😊
  2. Bahan Topping ayam :
  3. 1 ekorayam kampung (sy pke 1/2 ayam sayur)
  4. 1 batangsereh,digeprek
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 sdmkecap manis
  7. 1 SDMkecap asin
  8. 1 sdtmerica bubuk
  9. Secukupnyagula dan garam
  10. Bumbu halus:
  11. 8 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri sangrai
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1 cmjahe (tambahan dari saya)
  16. 1 SDMketumbar (tambahan dr saya)
  17. Bahan minyak ayam:
  18. 100 Mlminyak goreng
  19. 3 siungbawang putih cincang
  20. Bahan utk kaldu:
  21. Tulang" ayam,kepala,leher,kaki
  22. 1,5 literair
  23. Garam,merica seckp'y

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat toping ayam : 1. Pisahkan ayam dr tulang dan kulit. Ambil daging'y potong kotak"(tulang" buat kaldu & kulit buat minyak ayam) 2.Tumis bumbu halus dg sereh dan daun salam hingga harus dan matang 3. Masukan daging Ayam,tumis hingga berubah warna tambahkan kecap,merica,garam,gula,dan air kaldu seckp'y 4. Ketika kuah menyusut,icip(kecap bs ditambah sesuai selera) Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap...

  2. 2

    Cara membuat minyak ayam : 1. Tuang minyak sayur diwajan. Masukan kulit dan lemak ayam 2. Masak dgn api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat,masukan bawang putih cincang 3.Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan

  3. 3

    Cara membuat kuah: 1. Rebus tulang dll dg air. Tambahkan garam dan merica sckp'y. Gunakan api kecil. Masak sampai sari"nya keluar 2. Saring kuah'y 3. Kaldu ayam siap digunakan

  4. 4

    Penyajian utk 1 mangkok : 1. Aduk rata mie yg telah direbus dg 1 SDM minyak ayam,1 sdt kecap ikan(Sy pke kecap asin) dan sedikit garam (sy ga pke merica) 2. Tuang mie dalam mangkok. Beri topping ayam dan caisim 3. Taburi mie dg daun bawang,bawang goreng 4. Sajikan mie ayam dgn sambal,saus dan kuah kaldu

  5. 5

    Siap disantap 👍👍👍👌

  6. 6
  7. 7
  8. 8

    Mie'y sy bikin sendiri

  9. 9

    Saus,minyak ayam,kecap asin,kecap manis(buat anak saya)😊

  10. 10

    Sambal : bawang putih 1 siung,cabe rawit dan cabe merah keriting sesuai selera...rebus..lalu haluskan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha_Felice
Icha_Felice @cook_7205575
pada
Adilapa_Cilacap_Slipi jaya
Masih amatiran didunia perbakingan sie?tapi suka mencoba resep baru yang simpel dan ?berexperimen didapur buat keluarga kecil'ku ;-)Cooking with💜💝
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa